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蒸青绿茶如何做 蒸青绿茶的制作工艺

时间:2019-07-16 10:15:52来源:西子绿茶网 www.xiziwang.cn 作者:yanzi

    蒸青绿茶具体是指利用蒸汽阿里制作的一种绿茶,这种制作工艺而成的成品绿茶是最为丰富的,蒸青绿茶是我们国的一种故乡茶,是劳动人民辛苦而得来的一种茶,茶经中茶有记载,蒸之,拍之,烘之,封之,捞青造成茶形是有一定的道理的。

    蒸青绿茶如何做 蒸青绿茶的制作工艺

    蒸青绿茶如何做 蒸青绿茶的制作工艺

    1、步骤一

    蒸青绿茶是以蒸汽的方法杀青而制作的一种绿茶,是要经过很多的步骤,比如蒸青,还有粗揉,再次就是揉捻,其次还有中揉喝精揉,最后是干燥而成茶。我们在制作的过程中最好是采用叶子很新鲜的,大量的叶子通风,这样能够达到控制温度与湿度的一个必要。

    2、步骤二

    等把新鲜的蒸青绿茶放到蒸青的机器中,我们一定要使用100度的温度水把蒸青绿茶的叶子给蒸软,大概过30秒钟直呼叶子就会变得很软,也子的温度就能够达到很高的,在把叶子冷却最后还要把叶子上面的水分多余的给去掉不要。

    蒸青绿茶如何做 蒸青绿茶的制作工艺

    3、步骤三

    我们接下来就是要进行揉捻了,揉捻分为粗揉还有中揉,只有经过揉捻的蒸青绿茶才会初步的成型成条状,我们可以开始中揉,必须要一边揉一边压,这样能让多余的水分散失掉,大钙揉四十分钟的样子,我们可以进行精揉,这是必须要做的一个工序。

    4、步骤四

    最后经过揉捻之后,蒸青绿茶就要开始烘干,烘干最主要就是要把叶子的温度给烘干,基本上需要三十分钟的时间,烘干完成之后把蒸青绿茶的叶子完全冷却之后,我们就可开始把蒸青绿茶包装好,这样的话就很容易保存不变质。

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