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玛卡粉

时间:2017-11-08 22:48:58来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:Rosebush

目录导航:
  1. 野生玛卡粉的功效和作用 
  2. 野生玛卡粉的营养价值  
  3. 野生玛卡粉的药用价值 
  4. 野生玛卡粉的副作用和使用禁忌 
  5. 野生玛卡粉的食用方法 

玛卡粉,别名又叫做玛咖、 MACA。玛卡粉是十字花科的高原植物,原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。玛咖有抗疲劳,补充体力,改善睡眠,抗更年期,活跃生育,增强记忆等功效。而且玛咖是男女都适用的,对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。

玛卡粉

野生玛卡粉的功效和作用

1、抗疲

玛卡粉含较高量的铁,蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳,增强肌肉耐力,抵抗运动性疲劳,帮助坚固免疫系统,提升机体抗病力,对抗疲劳,增强精力、体力,改善贫血症状。使肤色看起来更年轻,精气神更足。

2、补充体力

由于MACA生在在贫瘠的高原,须有高超能量才能生长,因为其生长环境与特性,玛卡粉可以迅速补充体力消除疲劳,恢复精力,更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。

3、提高睡眠

现代人90%以上都在承受压力,玛卡粉能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地MACA被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药,也是改善失眠多梦症状的佳品。

4、抗更年期

调节内分泌,对抗更年期综合症―玛卡粉的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡体内的荷尔蒙水平,丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能,改善气血和缓解更

年期症状,从而促进女性雌激素,容颜。

5、活跃生育

促进精子与卵子的增加与活力,帮助受孕,刺激生殖器官。

6、增强记忆

使头脑清醒灵活,提高工作效率,学生学习进步,中老年记忆能力保持,使人头脑清醒,思路清晰。

对于男性

1、抗疲劳、增强精力、体力――玛卡粉中氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成份能明显对抗疲劳。

2、调节内分泌系统,平衡荷尔蒙――玛卡粉的多种生物碱作用于下丘脑和脑垂体,调节肾上腺、胰腺、睾丸等功能,达到平衡荷尔蒙水平。

对于女性

1、调节内分泌,对抗更年期综合症――玛卡粉的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡体内的荷尔蒙水平,丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能,改善气血和缓解更年期症状。

2、增强免疫功能,抗疲劳,抗贫血――玛卡粉含较高量的铁,蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统,提升机体抗病力,对抗疲劳,改善贫血症状。

野生玛卡粉的营养价值 

营养价值 

直到上世纪九十年代中期,意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡粉干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡粉品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年,美国科学家发现了玛卡粉中含有两类新的植物活性成份,玛卡粉酰胺(macamides)和玛卡粉稀(macaenes),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡粉又被称为天然荷尔蒙发动机。在近几年对玛卡粉产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡粉生物碱,随着研究的深入,玛卡粉中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。并将被广泛地应用到生物工程产品的研发推广之中。

玛卡粉

野生玛卡粉的药用价值

由于玛卡粉中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物,因此,玛卡粉具备多种保健和治疗功效与作用,传统上可用于增强精力、提高生育力、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症,另外,它还具有抗癌和抗白血病等作用。这些神奇的功效在近十年引起了世界各国科学家的极大兴趣。关于玛卡粉的营养保健和药理、药效以及临床实验研究正在世界范围内全面展开。必将为人类的健康事业的发展做出越来越大的贡献。

野生玛卡粉的副作用和使用禁忌

禁忌

专家指出:在怀孕和哺乳期间的女性,可能不太适合服用玛咖产品。因为还没有权威数据证明,怀孕和哺乳期妇女服用玛咖不会对胎儿或幼儿产生身体方面的影响,所以慎重起见,孕妇和哺乳期女性应暂停服用玛卡粉。

据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准玛咖粉作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。

1、在女性怀孕和儿童,应当慎重服用玛卡粉,因为截至目前为止,还没有科学实验来证明玛咖中是否会对胎儿有间接影响,因此,在孕妇怀孕期间,应当停止服用玛卡粉。

2、对于甲状腺患者来讲,因为玛卡粉含有硫代葡萄糖甙的化合物,若是结合低碘饮食过量服用,可能会导致甲状腺肿胀。甲状腺肿包括吞咽困难、咳嗽、呼吸困难、喉咙紧绷的感觉,在脖子底部可见肿胀的症状,也应当慎重服用。

副作用

玛卡粉的副作用不容忽视,玛咖行业都宣传时候玛咖是纯天然草本植物,没有任何副作用,这个其实误导性比较强的。那么玛咖的副作用有哪些呢?

玛卡粉的副作用之一:可能会导致甲状腺肿大,玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果结合低碘饮食过量服用,可能会导致甲状腺肿胀。

玛卡粉的副作用之二:可能会过敏,好多人都很容易过敏,过敏主要是针对过敏源导致的,而且每个人的过敏源都不同,比如有人对某种花过敏,过敏的症状包含:口部、嘴唇或咽喉有瘙痒、刺痛或肿胀;皮疹、皮肤红肿、瘙痒;腹泻或呕吐;流鼻涕或鼻塞、眼部发红、痛或流眼泪;吞咽困难;咳嗽、喘息、呼吸困难、关节僵硬、昏倒、休克,这些都是过敏的症状,而玛咖也可能是某些人的过敏源。

玛卡粉副作用之三:可能会导致皮肤问题,由于玛咖会增加荷尔蒙分泌,所以青少年、婴幼儿不适合吃玛咖,玛咖会导致青少年粉刺等皮肤疾病。

玛卡粉副作用之四:调节性激素水平,导致月经失调、性欲下降,好多人对这个不理解,玛咖明明可以增加性欲,为什么会导致月经失调、性欲下降?玛咖适合内分泌失衡的人食用,如果您内分泌正常就无须服用玛咖,因为玛咖可能会增加荷尔蒙分泌,导致内分泌失衡,所以古人说的无病不要乱吃药是很有道理的。

玛卡粉副作用之四:可能导致恶心和胃部不舒服,这个主要是因人而异的,跟肠胃状况有很大的关系。

玛卡粉副作用之五:玛咖过量会导致上火,正在上火的人群吃玛咖会导致上火加重,这个量一定要控制好,好东西还要适量摄入。

玛卡粉作为一种草本植物,但是不能摄入过量,一般一日保持在25克之内是非常合理的,如果摄入过量,会导致一系列的恶果。

玛卡粉

野生玛卡粉的食用方法

玛卡粉干果有很多种吃法,在秘鲁和玻利维亚的印加人,常用来煮食,磨粉吞食,或加入面粉烤玛卡粉曲奇,也就是说玛卡粉干果的吃法很多,常见的是:煲汤,泡酒,比例1:10浓郁。1:20刚好适宜,磨粉混合蜂蜜或加入甜品中都可,直接咀嚼玛卡粉干果也可。

1、玛卡粉泡酒:

所有传统吃法里,有着几千年酒文化的文明古国,玛卡粉泡酒必然是最受欢迎的吃法之一!用白酒浸泡,玛卡粉的数量依据您泡酒的容易容器来定,数量需要达到容器的1/2,再少的话营养成分浸出不够,效果不好!一次浸泡以五斤酒为宜。泡上30-60天后均可以服用,一天两次,每次喝30-40毫升!

2、玛卡粉泡茶和泡水:

玛卡粉泡水、泡茶等方式是中国人常用玛卡粉的方式,但是凭心而论,由于玛卡粉本身有着刺鼻的辛辣味,所以基本难以下咽,但是拉摩力拉玛卡粉专家建议这种效果滋补效果不理想,耗时长,过程复杂,人体吸收较少,比较浪费。如果当茶泡,那就真的是浪费。而且吸收很少很少。

3、玛卡粉炖汤(煲汤):

玛卡粉可以和鸡、鸭、牛肉、羊、排骨一起煲汤,每次取玛卡粉20-30克,待鸡、鸭、牛肉、羊、排骨炖熟后加入玛卡粉片,文火慢炖5分钟即可。经常喝玛卡粉煲的汤,用量少,很难发挥玛卡粉真正的作用,所以,要多喝汤。切记,高温容易破坏玛卡粉内的有效营养活性成分,食用效果不理想!暂且叫做暖心玛卡粉汤吧!

4、玛卡粉泡蜂蜜:

首先将玛卡粉干果(片)捣碎成粉,取4-6g,放进杯里,沸水冲调,放入2勺蜂蜜,搅拌均匀后就可服用。蜂蜜能调节玛卡粉本身的味道,二者合在一起,能带来更加舒适的口感,但是吸收率不太行!

5、玛卡粉切片:

时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌。为了保存食物,印加人采用玛卡粉切片的方法来保存玛卡粉,这样玛卡粉不至于腐烂坏掉,玛卡粉干片通常用来煮着吃。

其他吃法

吃法1:在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时,在停火前30分钟加入10克玛卡粉切片/2000ml汤,饮用50ml/天;

吃法2:将玛卡粉切片和白酒,按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周,饮用25ml/天;泡后的玛卡粉片可按用法1继续食用;

吃法3:将玛卡粉切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝,泡4次后的玛卡粉片可直接食用;

吃法4:的健康顾问再教你一种玛卡粉小米粥的做法,把?猪肉切丝,和山药、大枣、小米共煮粥,粥熟前25分钟加入玛卡粉干片至粥熟;

吃法5:玛卡粉干片30g、大枣10枚,将红枣去核,洗净待用。锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、玛卡粉干片,锅加盖煮30分钟即可;

吃法6:将玛咖切片,随佐料同时入锅,文火慢煮,使玛咖中的营养成分,扩散在锅底的汤汁中,一般而言,2-3人食用,可放入一个完整玛卡粉的切片。

吃法7:把1或多个香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生酱/杏仁或坚果糊的果汁,混合玛卡粉粉和牛奶,最终制成玛卡粉香蕉奶昔。这一做法相对来说非常简单,是悦色红蓝经常会向客户推荐的一种玛卡粉吃法。

吃法8:玛卡粉根浸泡在水缸,将它们与很多种不同的配料混合一起,包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳,还有鸡蛋,蜂蜜和香草,经过不停搅拌,最后制成可口的玛卡粉饮料。

吃法9:将玛卡粉切片,投入纯高粮酿制的烈性白酒中,长时间炮制,玛卡粉的有效成分充分扩散到酒精中,一个月之后,可直接倒出白酒即饮(一斤白酒可放入7-10片切片),这就是玛卡粉保健酒。

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