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时间:2017-10-17 23:52:30来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:124415155bang

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  1. 杏的营养价值 
  2. 杏的功效和作用 
  3. 杏的药用价值 
  4. 杏的副作用和食用禁忌 
  5. 杏的吃法 

 叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月,果期6-7月。

少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要经济果树树种,是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬,是做家具的好材料;杏树枝条可作燃料;杏叶可做饲料。以种子繁育为主,播种时种子需湿沙层积催芽;也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。

生长环境

杏为阳性树种,适应性强,深根性,喜光,耐旱,抗寒,抗风,寿命可达百年以上,为低山丘陵地带的主要栽培果树。

分布范围

杏树产中国各地,多数为栽培,尤以华北、西北和华东地区种植较多,少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。

据考证,杏树原产于中国新疆,是中国最古老的栽培果树之一。

杏

杏的营养价值

杏肉不仅味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物,钾,维生素A,维生素P,柠檬酸,番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。

1、类黄酮

未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2、维生素B17

杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。

3、胡萝卜素

杏子胡萝卜素含量很高,能够很好地帮助人体摄取维生素A。

4、维生素C

杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

5、维生素E

杏仁富含维生素E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

6、维生素A

杏含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原,在果品中仅次于芒果。

7、锌

杏中还有丰富的锌,锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力,提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

8、钾

杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。

9、纤维素

杏还含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效。

杏

杏的功效和作用

杏果有良好的医疗效用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。

果肉味甘酸、性温,归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效,可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏仁味微甜者,为甜杏仁,味辛、甘、性温,可润肠、止咳、补气。杏仁味微苦者,为苦杏仁,味辛、苦、性温、有毒,入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。

1、预防心脏病

杏含有类黄酮,有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2、抗癌

杏能防癌治癌,经常食用具有保健作用。据国外报道,位于太平洋上的斐济国,从未发现过癌症患者,专家认为与食杏有关系。

3、止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病。

4、预防慢性病

杏能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

5、美容

杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

6、止咳平喘、滋润肺部

苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

7、保持身体健康

鲜杏的维生素C含量很高,这是另一种抗氧化剂,有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是,无论采取哪种形式的杏子,都可以获得大量铁和钾,这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分,它们有助于维持正常血压和平衡体液。

8、有益眼睛

经常食用鲜杏或者杏干可以预防夜盲症,用杏仁熬水洗眼可以治疗红眼病。杏仁还能治疗眼翳膜遮障。

9、治疮

适量杏仁捣烂可以用于治疗鼻中生疮、疥疮和诸疮不愈。

10、用于消化不良、便秘

熟杏2个,每回吃饭前吃下可以缓解消化不良,甜杏仁蒸熟后还能治便秘。

11、治疗肠炎

半熟的杏适量,洗干净去核,捣烂取汁,加红糖少量,用砂锅熬成膏可以治疗肠炎。

12、治疗喘促浮肿,小便淋沥

杏仁研碎水熬,加米煮粥,空肚子服用,可以治疗喘促浮肿,小便淋沥。

13、治疗肺病咯血

杏仁还有治疗肺病咯血的功效。

14、治疗喉痹。

杏仁熬红,加少许桂末,捣成泥,纱布包裹如小指头大,口里面包含之可以

15、治疗血崩

用甜杏仁上的黄皮,烧存性,研为末。每服三钱,空心服热酒送下。可以治疗血崩。

16、治疗虫牙

将杏仁烧存性,研烂纳虫孔中,人杀虫去风,其痛便止。

17、用于小儿脐烂成风

用杏仁去皮研烂敷涂,可以用于治疗小儿脐烂成风。

18、治疗白癜风

用杏仁连皮尖,每晨嚼几粒擦患处令发赤,临卧时再如法擦一次,可以治疗白癜风。

19、用于狗咬伤

将杏仁雄黄各同量,捣泥外敷患部可以治疗狗咬伤。

 杏

杏的药用价值

       【性味】:甘酸、微温、冷利、有小毒。

  【归经】:入肝、心、胃。

  【功效】:止渴生津,清热去毒。

  【禁忌】:孕妇忌食。

  【说明】:生杏多食易伤筋骨,动宿痰,生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药,有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋养,多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆,加白糖煮熟饮用,为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料,名曰“杏仁茶”。

  【附】

  杏树叶:杏树叶60克,水煎服,治痢疾。

  杏仁:1、杏仁放瓦上焙焦研末,香油调搽患处,治黄水疮。

  2、杏仁研末,用香油调搽,治热疖。

  3、杏仁10克,生姜三片,白萝卜60克,水煎服,治伤风咳嗽。

  4、杏仁12克,水煎服,治咳嗽气喘。

  5、甜杏仁炒熟,每日早晚嚼食七至十粒,或加白砂糖共捣烂,开水冲服,一日两次,治肺病虚弱,老年咳嗽,干咳无痰。

杏的副作用和食用禁忌

糖尿病患者应忌食杏干。儿童、产妇不宜食用过多的杏干。

杏的吃法

1、杏子粥

将杏子洗干净后与米一起入锅熬成的粥即为杏子粥。该粥具有补虚养生之效,对于一些营养不良的人来说是个不错的选择。

2、杏子酒

将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中,几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味,具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒,是用杏子酿造的酒,口感也十分不错。

3、杏子酱

取适量新鲜杏子果肉,将果肉放入锅中边煮边捣碎。放入白糖后拌匀,待至冷却后冷藏即可。这种吃法味道别具一格,且酱中富含各类维生素等微量元素,有助于提高人体免疫力。

4、食用鲜杏果肉

杏子成熟以后,可以挑选皮色是紫红色或者橘黄色、果肉是鲜红的杏子,那样的杏子口感比较好。

5、吃杏脯

新鲜的杏子只能在适合的季节才能吃到,因而现在人们经常收获杏子以后将杏子加工成杏脯,这样在不同的季节都能够吃到杏子酸甜可口的味道,还增添了之中饭余之后的小零食。

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