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杨梅

时间:2017-09-06 19:50:31来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:Rosebush

目录导航:
  1. 杨梅的营养价值 
  2. 杨梅的功效和作用 
  3. 杨梅的药用价值 
  4. 杨梅的副作用和食用禁忌 
  5. 杨梅的吃法 
  6. 杨梅的养殖方法 

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。

杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱,是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院,或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。

杨梅

杨梅的营养价值

营养价值

据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4-92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。

经济价值

种植地位

据不完全统计,截止2001年底,中国杨梅栽培的总面积约320万亩,约占全国水果总面积的2.6%。

产量综合

杨梅树性强健,易于栽培,经济寿命长,生产成本明显比其他水果低,因此,被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。主产地浙江兰溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种杨梅,嫁接苗如栽培得法,一般4~5年即可挂果,8年后进入盛果期,株产量50~80公斤,大树株产高的达300公斤,最高达到500公斤,连片种植平均亩产1000公斤,高的可达2000公斤。主产地浙江仙居的特大果形的东魁杨梅,在肥水充足的条件下能稳产高产,一般5~6年始果,10年后进入盛果期,株产30~50公斤,15~40年生大树平均株产70~80公斤,最高达350公斤。

杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品,其产品附加值成倍提高。杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅,每只售价高达1美元。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国,每千克售价约人民币280元。

杨梅的功效和作用

一、生津止渴的功效

杨梅具有生津止渴的功效,杨梅鲜果能和中消食,生津止渴。夏季食用杨梅可以预防中暑,去痧,解除烦渴,老少皆宜。

二、促进食欲的功效

杨梅具有增进食欲的作用。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,吃杨梅手可以增加胃中的酸度,可以更好的消化食物,健脾开胃。

三、利尿除湿的作用

杨梅具有利尿除湿的作用,杨梅果实含有丰富的钾元素,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用。

四、抗氧化作用

杨梅具有抗氧化作用。杨梅的树皮素能消除体内自由基,起到抗氧化的作用。在很多医药、食品、保健品和化妆品等领域应用非常广泛。

五、美容瘦身的作用

杨梅具有美容瘦身的作用。杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜及减肥的作用。杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。

六、降血压作用

杨梅具有降血压的作用。杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,所以杨梅还具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

七、防癌抗癌作用

杨梅的功效与作用之一还具有防癌抗癌的作用。杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。所以常吃杨梅可以有效抵抗癌症的病害,让身体更健康。

以上是小编为大家介绍的关于杨梅的功效与作用,大家现在对杨梅的作用和功效是否都有一定的了解了呢,是否更加爱上吃杨梅了呢。

杨梅含有丰富的有机酸、果酸、维生素、纤维素、氰氨类、脂肪油、钾、杨梅皮素、树皮素等元素,可充分补冲人体所需营养成份,是养生保健的不错的休闲果实。

杨梅可入药对身体的一些疾病有一定的治疗作用,杨梅也可食用,比如洗干净后直接吃,或是做成杨梅酒 、酸梅汤、杨梅水果沙拉等,不但味美销营养价值非常高。

杨梅

杨梅的药用价值

药用价值

杨梅果实

【出处】《食疗本草》

【化学成份】果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等;又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质;又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。

【性味】甘酸,温。

【归经】入肺、胃经。

【功能主治】生津解渴,和胃消食。治烦渴,吐泻,痢疾,腹痛,涤肠胃,解酒。果实治心胃气痛,痢疾,吐泻;

树皮

【功能主治】能止血治痢,外用治刀伤出血,跌打伤,筋骨痛。

【用法用量】内服:生啖、浸酒、腌食或烧存性研末。外用:捣敷、烧存性研末搐鼻或调敷。

【注意】

①孟诜:切不可多食,甚能损齿及筋。

②《日华子本草》:忌生葱。

③《开宝本草》:多食令人发热。

④《本经逢原》:血热火旺人,不宜多食。

⑤《本草从新》:多食发疮致痰。

【附方】

1、治痢:杨梅烧服之。(《普济方》杨梅方)

2、预防中暑:杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。(江西《中草药学》)

3、治胃肠胀满:杨梅腌食盐备用,越久越佳,用时取数颗泡开水服。(《泉州本草》)

4、治头痛不止:杨梅为末,以少许搐鼻取嚏。(《纲目》)

5、治一切损伤,止血生肌,无瘢痕:杨梅和盐核杵之如泥,成挺子,竹筒中收,遇破即填,小可即敷之。(《经验后方》)

6、治汤火伤:杨梅蛲灰为末,调茶油敷。(《泉州本草》)

7、治鼻息肉或一般肉芽:杨梅(连核)合冷饭粒捣极烂,敷患处。(《泉州本草》)

8、杨梅用陈酒浸(酒越陈越好),每日食一两枚,一日两次,治痢疾。

9、杨梅用高粱酒浸,每次食一两枚,一日两次,治腹泻,痧气腹痛。

10、杨梅树皮6克,水煎服,治牙床溃疡。

11、杨梅树皮研末,每次3克,开水冲服,治急性胃肠炎;若每服10克,早晚各一次,用开水或烧酒送服,治腰骨挫伤疼痛。

12、杨梅树皮15克至30克,水煎服,治瘰疬。

13、恶疮疥癣。用杨梅树皮及根煎汤洗。[4] 

杨梅根

【来源】为杨梅科植物杨梅的树根。

【化学成份】含鞣质。

【性味】辛,温。

【功能主治】理气,止血,化瘀。治胃痛,膈食呕吐,疝气,吐血,血崩,痔血,外伤出血,跌打损伤,牙痛,汤火伤,恶疮,疥癞。

【用法用量】内服:煎汤,鲜者1~2两;或研末。外用:煎水含漱、熏洗或烧存性研末调敷。

【附方】

1、治胃气痛:杨梅根(要白种的)一两。洗净切碎,和鸡一只(去头、脚、内脏),水酌量,炖二小时服。(《闽南民间草药》)

2、治胃、十二指肠溃疡病、功能性胃痛:杨梅树根皮(去粗皮)、青木香(马兜铃根)各等量。均洗净切片烘干,共研细末,制成蜜丸。每丸含杨梅树根皮和青木香各一钱半。用法:每日二次,每次-丸,温水送服。(《全展选编·内科》)

3、治膈食呕吐:杨梅鲜根二两。水煎服。(《福建中草药》)

4、治吐血,血崩:杨梅根皮四两。炖肉半斤吃。(《贵州草药》)

5、治痔疮出血:杨梅根皮四两。炖一只老鸭子吃。(《贵州草药》)

6、治外伤出血:杨梅根皮研细末,敷伤处。(《浙江民间常用草药》)

7、治跌打扭伤肿痛:杨梅树根二至四两。水煎,熏洗伤处。(《江西民间草药验方》)

8、治刀斧伤筋:杨梅树根(烧存性,外黑内焦黄)一两,冰片三分。共研极细末,用耐以药末撒布伤处,以绷带扎护,夏天一日换一次,冬天三日换一次(伤处忌沾生水,忌摇动)。(《江西民间草药验方》)

9、治风虫牙痛:杨梅根皮(厚者,去粗皮)一两,川芎三钱,麝香少许(另研)。上药细末研匀,每用一字,先含温水一口,次用药末于两鼻内搐之,涎出痛止为效。(《杨氏家藏方》立愈散)

10、治走马牙疳:鲜杨梅根第二重皮,捣极烂,调食盐少许,敷患处。(《泉州本草》)

11、治臁疮:杨梅根皮三两。煨水服。又用杨梅根皮适量,煨水洗患处。(《贵州草药》)

12、治疝气:杨梅新根二两。水煎,酌加酒或红糖服。(《福建中草药》)

杨梅的副作用和食用禁忌

副作用

多食令人发热。 血热火旺人,不宜多食。

禁忌人群

溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食杨梅。

食用宜忌

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

7、糖尿病人忌食杨梅;

8、杨梅忌与生葱同食。

杨梅的吃法

NO.1 杨梅泡酒

挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,用高度白酒清洗;

将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。

NO.2 冰糖杨梅汁

杨梅洗净,用淡盐水浸泡10到15分钟,再次冲洗干净

用小刀在杨梅上划几刀,充分露出果肉

杨梅中加入冰糖和柠檬汁,拌匀,腌制1小时左右

所有材料入锅,加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖,大火煮沸

边煮边打去浮沫,并不断挤压杨梅,把它压碎,挤出所有汁水

大约煮15到20分钟即可,中间尝尝味道,调整冰糖的用量

NO.3 杨梅汤

新鲜的杨梅冲洗干净,沥干水分,用淡盐水浸泡20分钟;冲洗干净,沥干水分;去核,取果肉;用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开,加适量冰糖,转小火熬煮;10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁;添加半杯红葡萄酒,煮开后,关火,冷却后即可食用

NO.4 杨梅豆腐

琼脂放入冷水中泡软,之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化;

牛奶煮沸之后放入适量的白糖,然后和熬好的琼脂混合,搅拌均匀;

把杏仁粉放入水中稀释成露,然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀;

等待牛奶的温度比较低的时候,再把适当的杨梅糖水倒进去,搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。

NO.5 杨梅沙冰

杨梅摘洗干净,然后放入但盐水中浸泡十分钟,冲洗干净,并且沥干水分;锅内放入白水和白糖,熬煮成糖水,放凉备用;

把杨梅去核切肉,然后放入榨汁机中,加入煮好的糖水和麦芽糖榨汁;

把杨梅汁放入冰箱中,每个半小时拿出来搅拌一下,三次之后就成清爽的沙冰了。

NO.6 红情杨梅玫瑰冰茶

冰格加水,放入干玫瑰花一起冻成冰块

杨梅肉去核切成小块;

将冰块、1/2的杨梅肉、少量水一起入食品料理机,搅打成泥;

滤出杨梅汁,加入少量蜂蜜

另取十几块冰块在料理机中打成碎冰;

将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可

NO.7 杨梅果酱

杨梅粗略冲洗两次,捞出,放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净,去蒂,将果肉用刀切下

果肉中撒入一半的白砂糖,搅拌均匀,腌渍到糖溶化,果肉出水

将杨梅果肉倒入不锈钢小奶锅中,小火慢慢熬煮,不断搅拌。挤入柠檬汁,根据口味加入剩下的白砂糖,不断搅拌继续熬煮至汁水浓稠即可。果酱未完全冷却即可装入消毒后的玻璃瓶中,彻底凉透放冰箱冷藏食用

杨梅

杨梅的养殖方法

栽培技术

杨梅品种

荸荠种:主产于浙江省余姚、慈溪和宁波等地区。该品种树势较弱,树冠不整齐,而且枝短,叶密,叶呈椭圆形,全缘,大小很不一致,枝下部的叶小。果中大,正扁圆形,重约14g,果顶部呈微凹入,有时有十字纹,果底有明显的浅洼,果梗细短,肉柱圆钝,果色呈淡紫红色至紫黑色,肉质细软,味清甜,汁液多,具香气,离核性强,核小,成熟后不脱落。它具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等优点。果实鲜食和制作罐头皆宜,已在江南地区推广。

丁岙(ao)梅:原产于浙江省温州、永嘉和乐清等地。该品种树冠较大,枝叶较疏,呈圆头形。叶大,长倒卵形。果圆形,单果重15-18g,果柄长度约2cm,果顶有环形沟纹1条。成熟后呈紫红色。果肉厚,肉柱较钝,柔软多汁,含可溶性固形物11.1%,味甜,核小,6月中下旬成熟,品质极佳,耐贮藏。由于果柄较长,果实不宜脱落,果农多带果柄采摘。

东魁:又名东岙大杨梅,主产于浙江省仙居县等地。该品种树势强壮,树姿直立,发枝力强,树冠呈圆头形,枝梢节短。叶大,倒披针形,叶长9.72cm,宽3.1cm,叶边缘波状皱缩,叶色浓绿。果实较大,为不整的圆球形,单果重约20g,为目前果型最大的杨梅品种。果面呈紫红色,果肉呈红色或浅红色。果面缝合线明显,果蒂突起,成熟时保持黄绿色;肉柱稍粗,先端钝尖;汁多,酸甜适口,风味浓,含可溶形固形物为13.4%,糖量10.5%,酸量为1.10%,可食率为94.87%,品质上等。主产地成熟期为7月上中旬,采收期8-10天。

晚稻杨梅:原产于浙江省舟山等地。该品种树势强壮,树冠高大,呈圆形或圆筒形,叶披针形,长8.84cm,宽2.22cm,先端尖圆,基部楔形,叶全缘或稍有锯齿,叶深绿色,叶脉明显。果实圆球形,平均单果重11.7g,大的达15g以上;成熟后,果皮呈紫黑色,肉柱圆钝、肥大、整齐,果顶有微凹,果基圆形,凹沟短、缝合线不明显,果柄短,;肉质细腻,甜酸适口,汁多,香气浓,核与肉易分离;含可溶性固形物12.6%,总糖量9.6%、总酸量为0.85%,可食率为95%-96%,品质上等。在原产地7月上中旬成熟,采收期12-15天。

大叶细蒂杨梅:原产于江苏省吴县(今苏州境内)。树冠较大而开张,枝梢长而粗壮。叶大而较软,宽披针形,叶全缘或先端具有小锯齿。果型大,圆形或扁圆形,平均单果重14.7g,果顶为圆形,缝合线宽,深而明显,果面平整,肉柱为圆头,少数是尖头;成熟后果面紫红色,肉质厚,柔软多汁,甜酸适度,品质上等;含可溶性固形物12.26%,酸量为0.61%,可食率为95%-96%;果核小,果成熟后不宜脱落,比较耐贮藏,丰产。6月底成熟。其缺点是,容易发生大小年现象。

小叶细蒂杨梅:原产江苏省吴县(今苏州境内)等地。树冠高大,直立,枝细长,分枝多。叶披针形,全缘或先端有细齿,先端稍反卷,基部狭楔形。果实中大,扁圆形,平均单果重为10.5g,肉柱为圆形,排列紧密,果面较平整,成熟时果面为深紫红色;果肉较厚,质较硬,风味浓甜,品质上等,含可溶性固形物12.1%,酸量为0.64%,可食率为94%。原产地成熟期为6月底至7月初。该品种的树势较强,座果率高,丰产,优质,采前不易落果,较耐贮运,但有大小年。

早荠(ji)蜜梅:由浙江省农科院园艺所和慈溪市杨梅研究所选育的。该品种树势中等,树冠圆头形。叶片较小,叶长7.6cm,宽2.7cm,两侧略向上。果实扁圆形,果型较大,果实成熟时呈紫红色,光亮,肉柱顶端为圆形,大小均匀,含可溶性固形物1.38%,酸量1.26%,可食率93.1%,甜酸适中,品质优良。6月上旬成熟,是杨梅品种中最早的优良品种之一。

晚荠蜜梅:由浙江省农科院园艺所和余姚市杨梅研究所选育的。该品种树势强壮,枝叶繁茂,树冠呈圆头形。叶大,长9.3cm,宽2.7cm,叶浓绿。果实大,扁圆形,平均单果重13.0g;成熟时果面为紫黑色,有光泽,肉柱顶端为圆形,含可溶性固形物13.0%,酸量为1.0%,可食率达95.6%;肉质致密,甜酸适口,品质上等。7月上旬成熟,是鲜食和罐头加工兼用的优良品种。

二色杨梅:原产于福建省。该品种树冠高大,枝梢稠密。叶倒卵形或匙形。果略扁圆形,果蒂隆起,单果重13-15g。肉柱为槌形,先端圆头形,果色上下不同,上部2/3为紫黑色,其下为红色,故名为二色杨梅。肉厚较软,汁多,核小,含糖量为9.45%,味清甜,品质优。6月下旬成熟,宜鲜食和酿酒。该树种适应性强,耐寒、耐旱,但不抗风。

乌酥核:原产广东省潮阳等地。该树种树势强壮,树梢直立,树冠呈略开张的半圆头形。叶呈长倒卵形,长3.5-6cm,宽1.5-2.5cm,叶全缘,无锯齿,前半部较宽而圆钝,先端微凹,叶基楔形渐尖。果实为圆头形,平均单果重15.8g,肉柱发育的较均匀,大小及长短一致,果面缝合线不明显,外观饱满整齐;果实成熟时呈紫红色或紫黑色;肉质柔软,汁多、甜酸可口,核小,品质优良;含可溶性固形物13.4%,可食率94%,酸量0.75%。6月上中旬成熟,为鲜食优良品种。产品远销港、澳和东南亚地区,深受欢迎。

水梅:原产于浙江省黄岩等地区。树势比较强壮,树冠圆头形。单果重13-14g,果顶圆或平,先端凹入得明显,果底平,果面红色或紫红。果肉汁多,味甜,含可溶性固形物12.6%,品种优良。6月中下旬成熟。该品种果实,肉软汁多,果大,核小,适合于鲜食和加工。该树种适应性强,较丰产。

光叶杨梅:原产于湖南省靖县。树冠半圆形,枝条开张,叶卵状椭圆形,全缘。果实球形,果顶有放射状沟,直达果实中部;肉柱圆钝,有光泽,色紫红;含可溶性固形物14%,味甜酸可口,品质优良。6月中旬成熟,座果率高,成熟时不易落果,稳产。

早色杨梅:原产于浙江省萧山市临浦乡,是当地早熟杨梅的优势品种。该品种树势旺盛,树姿直立,枝叶中密,树冠圆头形。叶片大,倒披针形,先端渐尖,基部窄楔形,长9.8cm,宽2.8cm,叶全缘有粗锯齿。果实圆球形或扁圆形,中大,单果重12.6g,最大的为17.0g,在早熟品种中属于果形较大的品种;完全成熟时,果面呈紫红色,果顶和果基均为平整圆形,果蒂细小,黄绿色;肉柱圆或尖,肉质稍粗,汁多,品质上等。果实含可溶性固形物为12.5%,酸量1.05%,可食率95.3%。果实成熟早,于6月中下旬成熟,稳产丰产。

临海早大梅:由浙江省临海市林特产局和浙江农业大学园艺系选育的。该品种树冠高大,圆头形。叶倒披针形,先端钝圆或尖圆,叶长8.7cm,宽3.1cm。果实略扁圆形,平均单果重15.7g,最大的为18.4g;肉柱长而粗,大多呈槌形,顶端钝圆;成熟时,果面紫红色,肉质致密,质地较硬,酸甜适度,品质上等;果实含可溶性固形物为11.0%,酸量1.06%,可食率93.8%,6月中旬成熟。该品种抗病性较强,果实较耐贮运。

西山乌梅:原产于江苏省吴县洞庭西山及太湖沿岸市、县。树形开张,树势强壮,矮干,大枝近地面而生,小枝粗短。叶长12.8cm,宽3cm,先端渐尖,基部广楔形,叶全缘微皱褶,边缘反卷。果实圆形,完全成熟时果面深紫红色,较平整,顶端与基部狭圆,果柄基部有微红或淡绿色瘤状突起;肉柱长扁圆形,大小均匀。果型大,平均单果重14.9g,是早熟品种中难得的大果型品种。果肉软硬适度,风味浓郁,富香气,含可溶性固形物为12.5%,可食率92.4%,酸量1.05%,品质佳,6月中旬成熟,耐贮运。

大炭梅:原产于浙江省杭州等地。该品种树势中等,树冠不太整齐,枝条细长。叶片厚大而稀疏,长椭圆形或披针形,边缘略成为波状。果大,圆形或扁圆形,果底平或稍凹,单果重14g左右,果梗极短;肉柱长短不一,尖头或钝头带尖,果面粗糙不平,果色浓红带黑;肉质柔软,多汁,含可溶性固形物9.9%,味浓,酸甜适度,品质优良,7月上旬成熟。其缺点是不耐贮藏,抗病抗旱力差。

育苗技术

砧木栽培

(1)苗圃地的选择:选择苗圃地时,应注意苗圃地的位置、地势与方向。苗圃地的位置,最好选择交通方便、地势平坦的地段。如为坡地,一般坡度不超过5°为宜,坡向尽可能选朝北或东北。土质以土壤肥沃、质地疏松、土层深厚的砂壤土为好。土质过松的砂土,上层易干燥,下层肥水足,根系向下伸长,形成粗而直的根系,须根不发达。粘土和盐碱土均不宜育苗。

(2)种子的采集与播种:一般,应从生长健壮的成年树上采集充分成熟的果实。采种时,先检查果实的种仁是否充实,要选择种仁充实的果树上进行采集。采下的果实,宜选择日光不直射的适当场所,将果实摊开堆积,堆积高度一般不超过15cm。堆积4-5天以后,果肉腐烂,可在流水中冲洗,并除去上浮的瘪子,晾干表面待用。

一般,采种后直播可提高成活率,但有时直播与栽植作物有矛盾,也可在种子贮藏后进行播种。种子贮藏普遍是采用沙藏法。即用3份清洁的湿沙和1份种子混合,沙的湿度以手握成团而不滴水即可。湿沙含水率在5%左右。种子与沙子混合后,开深30cm、宽60-100cm的沟,底部铺沙约6-7cm厚,再将混合的种子与沙子放入。然后,再在面上铺一层沙,上面覆盖稻草。贮藏时,要防鼠害。

(3)整地:播种前,要先整地。水田或平地土层较薄的地方,宜耕翻23-27cm深。山地或土层深厚的地方,可以翻耕得深一点。耕后要晒白,以改善土壤的理化状态。翻耕后,再分层施肥,反复犁耙,使土壤充分细碎。然后,做畦,畦面宽1m,沟面宽30cm。山地畦的高度为10-15cm;平地的畦高为20-30cm。播种地要施足腐熟有机肥料,一般每667立方米要施猪、牛栏粪或堆肥3000-5000kg,过磷酸钙15-20kg,草木灰若干。水田地要在四周深挖排水沟,山地要注意防旱和防洪。

(4)种子处理与播种:播种前,将种子用0.1%高锰酸钾液或40%甲基托布津800倍液浸泡10分钟。在苗圃地畦表面破碎后,将种子均匀撒在畦的表面上,每平方米撒种子1.25-1.5kg,播后用木板轻轻将种子压入土中,上面覆盖一层细土,深约2-3cm,再覆盖一层薄草,以防雨水冲刷和表土被晒干。至12月中旬天气转冷时,再盖薄膜小拱棚保温。苗床要保持一定的温度,并注意排水和防止鼠害。一般,在10月中下旬播种,于第2年1月份种子萌动,2月中旬破土出苗。出苗后,如中午太阳光太强,要打开小拱棚两头的薄膜通风,以降低棚内温度和湿度,防止日灼或猝倒病。至7月下旬,即可移植。

(5)小苗的移栽:小苗出土后,达到10cm左右高、长出4-5片叶子时,可进行移植。移栽前,苗圃要进行整地和施肥,同时每667平方米的畦面,还要撒施25kg石灰或喷洒托布津600倍液。然后,按行距30-35cm,株距8-10cm的规格,移栽小苗。移栽小苗时,要选择阴天或晴天的早晚进行,并要浇足定根水。每667平方米移栽1.2-1.4万株。

(6)小苗移栽后的管理小苗移栽后,不能马上施肥。杨梅小苗对肥料反应十分敏感,即使施用少量的稀薄肥,也会容易引起苗木死亡。必须待根系恢复生长良好、长出4-5片新叶以后,方可用稀释的人粪尿(1担水加人粪尿2勺、尿素0.25kg)浇施。以后,每半个月浇1次2%的三元复合肥液或稀人粪尿液,以薄肥勤施,促进苗木生长。要注意防止苗木炭疽病、立枯病和病虫害。要勤松土、除草,防止土壤板结和杂草与苗木争夺养分。

嫁接苗的培育

1.嫁接时期

杨梅一般从2月下旬开始至4月下旬进行嫁接。从物候期来看,杨梅萌芽展叶时进行嫁接为最好。因此,嫁接时间的安排,从纬度上说,由北向南可逐渐略为提早;从海拔高度上说,由高到低可梯次适当提早。

2.嫁接方法

(1)采接穗:选择7-15年生的结果杨梅优良品种果树为母树,采取粗0.5-0.8cm、外皮带灰白色、充分成熟的、上年生的春梢作为接穗。采下的接穗,立即剪去叶片,放置到阴凉湿润处备用。

(2)切接法:

第一,削接穗。将接穗剪成7-10cm长,饱满芽离剪口上端面的距离应不超过1cm。用左手握住接穗先端,使接穗的基部朝向外面,在基部侧面芽的下方3-4cm处,下刀,将接穗下端的外侧面较平的一面,用刀薄薄削去一层皮,长度为3-4cm,深度以达到形成层为准。用刀太深或太浅,都不利于接穗成活。

第二,切砧木。在砧木离地面8-10cm处,先选择光滑、平直的部位,用锋利的剪枝剪剪去砧木,用锋利的刀削平剪口,于平滑一侧,在木质部与皮层之间微带木质处,垂直向下切一刀,深与接穗长削面相同。

第三,结合与包扎。把削好的接穗的长削面,对准砧木总切面,插入切口缝内,使两者在一侧的形成层相互密合。将接穗深插入砧木接口的底部,并使接穗长削面露出断面约1-2mm,用2-3cm宽的塑料薄膜带,自上而下将接口处及接穗捆缚好,要扎牢、扎密,以使接穗和接口能保湿,而不致因水分蒸发而枯死。

(3)劈接法:又称割接法。较大的砧木或高接换种时,常用此法。砧木直径3cm左右的,可接1个接穗;粗的,可接2-4个接穗。嫁接时,将砧木在一定高度上,用手锯截去上部,削平锯口;砧木不太粗壮的,可用嫁接刀切开;大砧木宜用刀劈开。先将砧木离地8-10cm的光滑、平直处,用锋利的剪枝剪剪平,或用锯锯平。再用刀,从断面的中心处,垂直下刀,深度为2-3cm。将接穗剪成8-10cm的小段,将下端的较平直的两侧面削成光滑的3-4cm长的楔形削面。将削好的接穗的形成层与砧木一侧的形成层对齐,再将接穗深插入到槽底。同时,使接穗削面露出1-2mm,用2-3cm宽的塑料薄膜带绑缚接口,并将接穗上断面用接穗用的蜡涂抹保湿。

(4)接穗的切削:要削成一面大、一面小的斜楔形。在砧木离地面5-10cm处,选一个平滑侧面,约成30°角,向下斜切一刀,深约4cm,斜切口下端不能超过砧木的髓心。然后,把接穗插入砧木的接缝,使接穗与砧木形成层有一侧对齐,再用塑料薄膜带,缚扎嫁接口,要扎牢、扎紧、扎密,以便保湿。然后,在接口上方留3-5片叶进行剪砧,成活后再在接口上方1cm处进行剪砧。

由于各地气候不同,所以采用的嫁接方式也各不相同。

建园技术

园地选择

选择园地时,要考虑以下几个因素:

(1)海拔高度:一般来说,杨梅大多数栽培在海拔20-500m的山地。随着海拔高度的上升,年平均温度降低,昼夜温差增大,果实成熟期延迟。因此,在建果园时,可利用不同的海拔高度,种植杨梅,以延长鲜果的供应期。

(2)坡向:尽量选择北坡或东北坡。南坡,特别是东南坡,光照充足,温度高,杨梅结果虽能略提早,但品质没有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地开园,不论哪一坡面,只要是有茂密荫蔽,所栽植的杨梅生长、结果均表现良好。

(3)植被:立地植被往往是土地肥沃程度的标志。如双子叶的植物占优势的土壤,往往较肥沃;在蕨类、杜鹃和青冈栎等占优势的土壤上,最适宜栽培杨梅。

(4)土壤:砂质土最好,其次是砂粘土,再次是粘性土。

(5)经济地理条件:要求有便利的交通和通讯条件,社会治安条件良好,无污染及严重的空气污染。

(6)生态条件:应尽量保留周围的植被。果园周围植被保护良好的,果园空气相对湿度往往比较均衡,害虫的天敌多,园内病虫害就少,而且果实品质也较为优良。

栽培技术

整地

杨梅建园时,应进行整地,一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和鱼鳞坑方法。

(1)等高梯田在10°-25°的坡地上,适于修筑梯田。应预先在斜坡上,按等高差或行距,以0.2%-0.3%的比降,测出等高线。一般,按等高定线时,要自下而上修筑,先沿着最低一条的等高线,进行清基工作。清基的深浅,应根据土层的厚薄而定。石壁梯田,一般深度为0.5-1.0m。清基宽度,应随着梯壁的加高,而增大,一般为0.3-1.5m。在构筑梯田壁时,必须边翻土,边培土,把上坡的土,翻到下坡,使梯田向内倾斜3°-5°左右,再进行深翻,使整个梯田土壤疏松。

(2)等高撩壕等高撩壕是坡地果园改长坡为短坡的一种水土保持的措施,适用于坡度为6°-10°、土层深厚的坡地。在坡面上,按等高线挖沟,挖出的土堆放在山坡沟旁,进行筑壕(垄)。将杨梅树沿着撩壕外坡的等高线,栽1行。一般,撩壕宽度为50-70cm,沟深为30cm,沟内每隔5-10m,修筑一个缓水埂,形成竹节状。撩壕高度和沟深度大致相同,撩壕的外坡要稍长于撩壕的内坡,壕宽要略大于沟宽。

(3)修鱼鳞坑如地形复杂,不适于修筑水平梯田和撩壕,可修筑鱼鳞坑,以保持水土。具体方法是:在等高线上确定定植点,以定植点为中心,从上部挖土,修成外高内低半月形小台田,台田的外沿,用石块或土堆砌。种植杨梅的行株距规格,常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3种。鱼鳞坑直径为2m,其中种植穴的直径为1m,深为80cm。

其具体做法是:在确定定植穴以后,刨开土层,露出岩石,然后用钢钎或电钻在离定植点30-40cm处,与地面成65°-75°角,往下钻孔,孔深1.0-1.2m,装上带雷管的炸药1-2筒,即可爆破(闷炮),但一定按技术操作规程进行,要注意安全。

定植

(1)挖定植穴定植穴应设置在离梯田或鱼鳞坑外沿1/3处,按株行距的要求,测量出定植穴的位置,再以定植点为中心,进行挖定植穴。定植穴的规格为长宽各1m,深0.8m。一般,在秋、冬两季进行挖定植穴。在挖定植穴时,应将表土放在一边,深土另放在一边,将表土与腐熟的农家肥及过磷酸钙混合好,到春季定植时,先放一定量的表土,再放入肥土混合物,最后放入深土,然后进行苗木定植。定植底肥与过磷酸钙的搭配方法有4种:①垃圾或堆肥50kg,过磷酸钙0.5-1kg;②家禽粪便25-30kg,过磷酸钙0.5-1kg;③菜籽饼或豆饼5kg,过磷酸钙0.5-1kg;④山地杂草或烧山后的焦泥草皮25-30kg。

(2)定植密度应根据果园的气候条件、土壤肥力、品种特性及树冠管理技术来确定。一般,气候炎热、土壤肥沃、土层深、施肥较多的,可定植稀一点;土壤瘠薄、土层较浅、坡地较陡峭的,可定植的密一点。一般,每667平方米栽杨梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等几种规格。

(3)栽植时间在浙江、江苏、湖南和江西等冬季有冻害的地方,宜采用春栽植,即2月下旬至3月中旬进行栽植。在冬季无严寒的温暖地区,可采用秋季栽植或春季栽植,即10月上旬至12月上旬,或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植应选择在阴天或小雨天进行。特别要注意,不要刮有西北风的天气里进行栽植。

(4)定植方法一般,应选择品种纯正、砧木和接穗愈合良好、根系发达、苗木新鲜和强健、无病虫害的壮苗进行定植。

大苗移植或近距离定植均须带土。长途运输的苗木,必须认真做好苗木包装。运到果园所在地后,在栽植前需把根部浸湿,然后再进行松包和定植。

定植前,要适当剪去过长和过密的枝梢,将过长的须根剪短,再蘸上黄泥浆。定植时,最好选择温暖的、有云的天气,切忌在刮西北风的天气进行。定植时,先要在定植穴内,施入基肥,然后把苗木放入穴内,校正距离,对齐横行和直行,并将苗木放正,使须根向四周伸展,避免弯曲。砧木接口放在背风方向,以防吹折,而且有利于接口愈合。定植时,一定要把苗木扶直,使细根舒展,将细土逐渐填入根部,用棒捣实,随填土随捣实。在填土到一半时,施入焦泥灰,再填土塌实。最上层的覆土厚度,要高于地面20cm左右,并使苗木的嫁接口,露出土表为度。苗木定植后,应浇足定根水。浇水后,盖一层松土,铺地膜,以减少水分的蒸发。定植后,立即定干,即在苗木嫁接口上方30cm处,剪去顶梢,促使下部长出新梢,以后选定3-4个强壮的新梢作为主枝。

病害防治

杨梅癌肿病

(1)危害又称杨梅疮,是杨梅树的一种重要的病害。发病严重的果园,病株率高达90%以上。主要为害枝干,导致树干早衰;小枝被害后,常造成肿瘤以上部位枯死。该病对杨梅的产量影响很大。

(2)症状杨梅的癌肿病主要为害结果树的枝干,而幼树、苗木发病很少。病菌主要侵害2-3年生的枝条,有时也发生在多年生的主干和嫩梢上。初期发病部位产生乳白色小突起,表面光滑,后逐渐增大形成肿瘤,使表面变得粗糙或凹凸不平,木栓质,很坚硬,呈褐色或黑褐色。肿瘤呈球形,大小不一,小如樱桃,大如胡桃,最大的直径可达10cm以上。一个枝条上肿瘤少则1-2个,多则4-5个或更多,一般在枝条的节部位发生较多。

(3)防治方法:

①保护树体,减少伤口。由于病原大多数从伤口侵入,因此在采收果品时,应穿软底鞋上树采收,尽量避免穿硬底鞋,以免损伤树皮,增加伤口,引起病菌感染。台风来前,要进行预防工作;台风过后,要及时喷药,保护树体。对台风造成的断枝,要及时处理,伤口要涂波尔多浆等保护;在风口的地方,应种植防护林,进行保护。

②做好冬季清园工作。由于病菌主要在枝干肿瘤内越冬,在春季萌发前,尽量剪除病虫枝。对大枝上的肿瘤,可用利刀将肿瘤削掉后,用抗菌剂402的50倍液或硫酸铜100倍液,对伤口进行消毒,然后,再外涂伤口保护剂。

③喷药保护。于春梢抽生前,全面喷1次1:2:200波尔多液。在台风过后和果实采收后,也要各喷1次波尔多液,以保护树体,防止病菌侵入。

④进行病害检疫。

杨梅锈病

(1)危害:该病对杨梅的芽、花、叶和枝梢,均有危害。

(2)病症:受害树提前开花,花的数量减少;刚发出的新芽生有黄色斑点,斑点破裂后,从中散出橙黄色粉末。花被害时,常还原成叶形,且多呈肥厚的肉质叶,上面生有橙黄色的病斑。肉质叶不久腐烂掉落,大部分形成秃头枝梢。

(3)防治方法:

①老树更新。7-8月采果后,截去主干基部的大树叉,掘断一些浮根系④并施草木灰等肥料,促使隐芽萌发新枝。更新要适时。过早更新,其嫩芽易受冻;过迟更新,伤流过大,所以,过早过迟都不利于杨梅的生长和发育。

②追肥壮树。萌芽前的2-3月份和采果后的7-8月份,每株施入畜粪肥或土杂肥40-50kg。施氮、磷、钾肥的比例,幼树为3:1.5:3,结果树则以2.5:1.5:5为宜。

③依立地不同安排品种。新开垦的果园,要选择丘陵地、北山坡和半山坡的红、黄壤酸性土壤。同时,要选用抗病、优质和高产品种,如福建大粒紫、早红梅和二色梅等。

④化学防治。在杨梅萌芽期,喷施4波美度石硫合剂,或1:1:100或1:1:140的波尔多液;在结果期,可用80%代森锌600倍液或70%甲基托布津700-800倍液;;也可用灭蚁灵诱杀或用灭蚁灵毒杀。

杨梅褐斑病

(1)危害该病害主要为害杨梅叶片,最后导致大量落叶,出现花芽和小枝枯死,对树生长影响极大。

(2)症状最初,在叶面上出现针头大小的紫红色小点,后逐渐扩大为圆形或不规则的病斑。病斑中央红褐色,边缘褐色或灰褐色,直径为4-8mm。病斑中心在后期变为浅红褐色或灰白色。其上密布黑色小粒的病菌子囊,最后多数病斑互相联结成大斑块,叶子干枯脱落。病树在当年秋冬季开始落叶,到第2年,70%-80%的叶片脱落。叶片脱落不久,出现花芽和小枝枯死,对树生长和产量影响极大。

(3)防治方法:

①冬季清园。及时清扫园中的落叶和枯枝,集中烧毁或深埋,从减少越冬病源入手,减少病害传染源。

②加强果园管理,培养健壮树体。园中土壤要进行深翻改土,多施有机肥料,增强树势,提高杨梅树的抵抗能力。

③化学防治。在果实采收前7-10天,喷1次70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵1000倍液,也可喷65%代森锰锌600倍液;采果后,用1:2:200的波尔多液防治1次,均可收到较好的效果。

杨梅干枯病

(1)危害主要为害杨梅的树干,严重时枝干枯死。

(2)症状初期出现不规则的暗褐色病斑,随着病情的发展,病斑不断扩大,并沿树干向下发展,感染病部位失水而成稍凹陷的带状病斑。感染病部位与健全部分的分界明显。发病严重时,感染病部位深达木质部,当感染病部位围绕枝干一周时,枝干即枯死。在后期,病斑表面生有许多黑色小粒,即为分生孢子盘,开始埋于表皮层下,成熟后突破表皮,使皮层出现纵裂或横裂的开口。

(3)防治方法主要采用以下几种方法:

①加强管理,增强树势。通过深翻改土,增施有机肥料,加强肥水管理,增强树势,提高树体的抗病能力。

②防除害虫,减少伤口。对于造成树体伤口的害虫,要注意防治,以减少杨梅树干伤口,防治病菌侵入。

③保护伤口。要及时剪除枯死的枝条,刮除病斑,并对伤口和病斑涂抹402抗菌剂,进行保护。

杨梅枝腐病

(1)危害主要为害老树的枝干,严重时枝干腐烂枯死,使树体提前衰败。

(2)症状感染病部位初期呈红褐色略突起,组织松软,用手指压病部即下陷。后期感染病位部失水干缩,变为黑褐色,并向下凹陷。其上生有很多的黑色小点,在小黑点上部有细长的刺毛。

(3)防治方法一般主要采用以下几种方法:

①加强水肥管理。要科学管理肥水,培育健壮的树体,增加树体自身的抗病能力。具体做法有:深耕改土、增施有机肥料和各类钾肥等。

②及时隔离、销毁病源。在刚开始时,要及时挖除和烧毁发病植株。

③减少中间寄主。桃和李是该病病原菌的中间寄主。因此。杨梅不要与桃、李、梨等果树混植,也不要与桃、李、梨为邻。

杨梅赤农病

(1)危害:主要为害杨梅枝、干,使树势衰弱,枝条枯死,直至全树枯亡。

(2)症状:该病感染后,在主干、主枝、侧枝及小枝上密布橘红色粉末,树势衰退,果型变小,品味变酸。最后,枝条枯死,直至全树枯死。

(3)防治方法:

①加强管理,增强树势。在雨季,要做好排水防涝工作,防止积水伤根。在肥水管理方面,要增施有机肥料和钾肥,通过培育健壮的树势,提高树体的抵抗能力。

②化学防治。在每年病菌萌动传播期(4月中上旬、6月中旬),用纹达克1000-2000倍液对树干、枝条进行喷洒保护。喷药前,对已发病的枝干,用刷子将病菌刷掉,然后再喷,这样防治效果更好。一般,在低温的4月份喷药时,药液浓度要低些,约为2000倍液。如果没有纹达克药,也可使用5%硫酸亚铁溶液进行防治。为防止药害,最好涂抹5%硫酸亚铁溶液。

病虫防治

杨梅松毛虫

(1)危害:幼虫初孵出时,群集在新梢上食害嫩叶,仅留下树皮,约1周后,开始分散为害,食量大增。严重时,把叶子吃光,仅留叶脉。

(2)防治方法:

第一,人工防治。在苗圃或低矮的树冠上发现幼虫时,特别是孵化初期集中为害的幼虫,进行人工捕杀,防治效果较好。也可利用成虫的趋光性,在5月中下旬,设置黑光灯,在灯下面放一盆水,水面上放一层柴油,进行诱杀。

第二,化学防治。4月中下旬发现幼虫时,用90%敌百虫晶体1000倍液,或20%杀灭菊酯4000倍掖,或50%敌敌畏800倍液,进行防治。

第三,生物防治。可利用赤眼蜂等天敌进行防治。另外,可通过改善生态环境,采用合理的耕作管理技术,利用细菌性软化病和核型多角病毒,进行生物防治。

大蓑蛾

(1)危害:该害虫主要为害杨梅的叶片,另外,还为害油茶、咖啡等许多果树。

(2)防治方法:

第一,人工摘除。如发现虫源,应彻底摘除虫囊。应及时进行冬季清园,以消灭虫源。

第二,化学防治。在幼龄期,喷洒90%敌百虫800-1000倍液或敌敌畏1000-1500倍液、50%杀螟松1000倍液和马拉硫磷1000倍液。

第三,生物防治。用青虫菌等细菌性微生物农药进行防治。可在果树修剪时,结合修剪进行防治。

小蓑蛾

(1)危害:主要为害杨梅的叶片,另外,还为害油茶、白杨等树种。

(2)防治方法:与大蓑蛾的方法相同。

白囊蓑蛾

(1)危害:除为害杨梅叶片外,还为害柑橘、茶和棉等。

(2)防治方法:与防治大蓑蛾的防治方法相同。

柏牡蛎蚧

(1)危害:主要为害杨梅3年生的枝条和叶片,严重时造成叶片大量脱落,枝条和植株枯死。

(2)防治方法:

第一,生物防治。尽量保护和利用瓢虫、小蜂等天敌,禁用对天敌杀伤能力强的农药。

第二,人工防治。在冬季清园和春季修剪时,及时剪去枯死的枝条和虫口密度大的枝条,集中销毁,消灭虫源。

第三,化学防治。若虫发生严重时,可用化学防治,应在若虫孵化期使用高效低毒的农药,一般在4-5月不进行农药防治,以防止药害。使用的农药有扑虱灵1000-2000倍液和洗衣粉80-100倍液。在第2代若虫固定期,可选7用扑虱灵1000倍液,进行防治。

尺蠖

(1)危害:主要为害杨梅的叶片,叶片受害后,形成缺刻。

(2)防治方法:

第一,人工扑杀。在幼虫孵化前,采集卵块,集中烧毁。在幼虫期,可用剪刀剪断幼虫,或手戴乳胶手套,将幼虫捏死。

第二,生物防治。在幼虫危害期,可喷洒每毫升2亿-4亿孢子的苏云金干菌制剂和白僵菌制剂,或25%灭幼脲悬浮液1000-1500倍液,进行防治。

卷叶蛾

(1)危害:主要为害杨梅的叶片。

(2)防治方法:

第一,人工扑杀。在幼虫发生期,人工扑杀幼虫和虫蛹,集中烧毁。

第二,生物防治。可参照尺蠖生物防治的方法。

第三,化学防治。在5-6月发生期。可用青虫菌、杀虫剂等进行防治,但不能使用剧毒农药。在7-8月份第2代幼虫危害期,可用90%敌百虫1000倍液或50%杀螟松乳剂1500倍液进行防治。

杨梅枯叶蛾

(1)危害:该害虫属杂食性害虫,主要为害杨梅叶片。

(2)防治方法:

第一,人工扑杀。人工扑杀幼虫、卵块和茧。

第二,灯光诱杀。园中每667平方米设置1盏黑光灯,放一水盆。在水的上面,倒一层柴油或废机油,诱杀成虫。

第三,化学防治。在第2代幼虫孵化期,用20%杀灭菊酯乳剂2000倍液或2.5%功夫菊酯乳油3000-4000倍液,进行防治。

第四,生物防治。在第1代幼虫孵化期,不宜使用有机磷等剧毒农药,最好使用苏云菌杆菌、杀虫剂等生物农药,进行防治。具体用量可参照卷叶蛾的防治方法。

杨梅小细蛾

(1)危害:主要为害杨梅叶片。

(2)防治方法:

第一,人工防治。结合冬季清园和修剪,将受害的枝条剪除,连同地面的落叶,集中烧毁。

第二,化学防治。8-10月份,选用40%氧化乐果1000倍液或40%水胺硫磷800-1000倍液,或马拉松乳剂600-800倍液,进行喷洒防治。

吸果夜蛾

(1)危害:主要为害杨梅果实。5-6月,成虫用口器刺入果实中吸取汁液,果实被害后,出现腐烂。

(2)防治方法:

第一,灯光诱杀。可利用该虫趋光性的特点,在山地果园,于夜间点灯诱杀,每667平方米设置1-2盏黑光灯,在灯下每隔50-100m处放一大盆水,水面上倒一层柴油和废机油,诱杀害虫。

第二,诱饵毒杀。将成熟瓜果切成小块,放在80%敌敌畏乳剂50-100倍液中浸半小时,再洒上红糖液,置于树上诱杀成虫。

第三,人工防治。要消灭寄主,即在果园四周将寄主树砍除,以减少虫源。

褐天牛

(1)危害:主要为害杨梅近地面的主干部位。

(2)防治方法:

第一,加强果园管理。加强肥水管理,使植株生长旺盛,并保持树干光滑,及时剪除病虫枝和枯枝,使剪口断面光滑整齐,在树干基部无杂草,杜绝天牛钻入产卵为害。

第二,人工扑杀。成虫大批羽化出孔时,利用天牛夜晚外出活动, 进行人工扑杀。4-8月,要检查树干基部有无成虫咬伤的伤口、流胶和排出的木屑等,及时用铁丝钩杀幼虫。如幼虫已钻入主干,用蘸有80%敌敌畏乳油的药棉球,塞入虫孔中将孔堵死,熏杀幼虫。

第三,化学防治。每年4-5月份,用甲基1605粉剂喷洒树干基部,也可在树兜处抛撒3%呋喃丹,预防成虫产卵。另外,还可定期用喹硫酸乳剂50倍液或螟二乳剂150倍液,喷洒枝干。

根结线虫 

(1)危害:主要为害杨梅根部,感染根系形成根结,最后变黑腐烂,导致树势衰弱。

(2)防治方法:

第一,加强苗木检疫。为了防止该线虫的蔓延,严禁从疫区调运苗木。

第二,病苗处理。对发病的苗木,用48℃热水浸泡根15分钟,可杀死线虫。

第三,检查苗圃地。定植地必须严格进行检查,确认土壤不带线虫时,再定植。

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