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青枣子

时间:2017-09-03 17:47:54来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:Rosebush

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  1. 青枣子的营养价值 
  2. 青枣子的功效和作用 
  3. 青枣子的药用价值 
  4. 青枣子的副作用和食用禁忌 
  5. 青枣子的吃法 

青枣,是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。

青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。

青枣子

青枣子的营养价值

青枣子脆甜可口、营养丰富,青枣子的功效与作用由其营养成分就可见一斑。每100克鲜果的营养素含量为:蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物18-23.7克,其中果糖、葡萄糖含量高达11-16克;含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称。

每100克青枣维生素C含量平均50-85毫克,最高可达243毫克,是猕猴桃的4倍。青枣还含多种矿物质如:钾、钙、铁、磷、锌等。

青枣重50-100克,甜度10-20度,每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有丰富的维生素和多种微量元素。

鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

台湾青枣又称蜜枣,不同于大陆的红枣,果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质,尤其维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍,堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。

1.养颜美容

青枣果实鲜甜,各类营养丰富,能助消化,具有净化血液养颜美容等保健作用。

2.美白皮肤

青枣中含有的维生素C的含量是非常的高的,而维生素C这种营养素也是一种抗氧化剂,它能够减少皮肤暗沉及黑色素的形成,从而美白皮肤。

3.预防缺铁性贫血

青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇,妇女和儿童尤其适宜食用。

青枣子的功效和作用

青枣性温,味甘,归心、脾、胃经,青枣子鲜食营养价值最高,有净化血液、促进消化、美容养颜等作用。青枣子的功效与作用尤其适合儿童、老年人食用,女性常食亦不会发胖。

青枣子富含维生素C,对于加速血液循环、抗氧化、提升人体抗病能力有很好的作用。青枣味甘性平,常吃能益胃生津,养颜美容,防治骨质疏松,预防胆结石、高血压、牙龈出血、坏血病及感冒。

对于女性来说,在生理期食用青枣子,能收到补血补气、延缓衰老的作用。青枣子特有的果酸成分,可消除吃食大鱼大肉后的油腻,去除胃肠积秽,帮助消化、利尿和通便。

1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

2、增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。

6、抗癌,抗突变 大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

具有保护肝脏的作用

有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果 血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

多食青枣可以增强人体免疫力

青枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以 及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

青枣含有大量的糖类物质

多吃青枣还具有抗过敏的功效

青枣中的乙醇提取物对特异反应性疾病,能能够起到抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有着抑制的作用,所以这就显示了青枣子具有抗变态反应作用。

多吃青枣还可以增强肌力,增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明 显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明青枣有增强肌力和增加体重的作用。

通过上面的描述相信大家都大概知道了青枣子的功效与作用,所以我们要行动起来,平时没事的时候多吃点青枣,当然也不要吃的过多,切记不要以青枣来代替三餐,那样非但没有养生的作用,反而会对人的身体有很大的伤害。其实我们周围还有好多的养生佳品,让我们用心去发现吧。

青枣子

青枣子的药用价值

多食青枣可以增强人体免疫力。青枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以 及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

多吃青枣还可以增强肌力,增加体重 。实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明 显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明青枣有增强肌力和增加体重的作用。

青枣还具有保护肝脏的作用。有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果 血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

多吃青枣还具有抗过敏的功效。青枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体 也有抑制作用,提示青枣具有抗变态反应作用。

青枣子的副作用和食用禁忌

青枣子不能与什么同食

1、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

3、我们吃青枣的时候千万不要喝动物的肝脏一起吃,因为肝脏中会含有铜、铁等元素,其中铜铁离子会使青枣中的维生素被氧化从而失去功效了。

4、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

5、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。

6、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

青枣子

青枣子的吃法

归芪青枣百合汤

主料:鲜百合80克,黄芪25克,干青枣20克,当归10克;红糖30克,盐2克。

做法:1、鲜百合逐瓣掰下,撕去内膜,加少许盐揉捏一下,用凉水冲净;

2、当归、黄芪分别切成薄片,混合后放入砂锅;

3、加入清水500克,用旺火煮沸后,转用慢火焖煮20分钟后滗出头遍汁;

4、再加入清水250克,煮沸后加入百合片及青枣,焖煮20分钟;

5、挑出当归、黄芪加入头遍汁、红糖煮溶。

注意事项:吃青枣后不可马上吃高蛋白质食品,如海鲜、奶制品等。

无花果青枣山楂茶

主料:干青枣、山楂各50克,无花果30克,姜3克。

做法:将所有食材放入锅中,加600毫升水共煲,文火煲约半小时,剩余约200毫升汤量时便成。

作用:常饮此汤能驻颜,抗衰老,开胃消滞、分解脂肪兼降血脂。

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