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脐橙

时间:2017-08-17 23:10:07来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:124415155bang

目录导航:
  1. 脐橙 
  2. 脐橙的营养价值 
  3. 脐橙的功效和作用 
  4. 脐橙的副作用和食用禁忌 
  5. 脐橙的吃法 

 脐橙,原名:甜橙。别名:黄果树、橙、脐橙、香橙,橙子。拉丁文名:Citrus sinensis (L.) Osbeck.芸香目,芸香科常绿小乔木,小枝无毛,枝刺短或无。叶椭圆形或卵形,全缘或有不显钝齿;叶柄有狭翅,顶端有关节。脐橙是世界各国竟相栽培的柑桔良种。目前,我国各地也栽培很多优质脐橙。脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素,有助于抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,有助于降低胆固醇和血脂,降低患心脏病的可能,预防胆囊疾病。脐橙含有丰富的维生素,能够预防坏血病的发生。果橙黄色而有绿斑纹。适于盆栽,是观叶,观果佳品。

脐橙

1820在巴西一个修道院一棵橙树发生突变,一个橙里有个小橙在尾部,同时该树的橙子全是无籽的,因此无法靠种子种植,只能嫁接。1870年,两棵脐橙树在美国加州成功嫁接,脐橙的世界流行便从此起步。即使到今天,脐橙的种植方法依然只有嫁接,因此今天的脐橙跟最初在巴西的祖宗树基因上是完全一样的。

脐橙最早是一位在美国的浙江人在美国实验成功的,中国脐橙从美国引进只有几十年时间。

脐橙的营养价值

 脐橙颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。

脐橙

脐橙的功效和作用

 1、和胃降逆,橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐,胃中浮风恶气,肝胃郁热等疾病。

  2、宽胸开结,橙子性寒,有清热降逆之功、善清肺胸之热,由于肺中蕴热,或外感风热,热灼津液为痰,痰热结于胸中,气机痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,咯痰黄稠,甚则咳血,或痰腥臭,烦闷发热,苔黄腻,脉象滑数,治宜用橙子,泄热涤痰,宽胸开结,凉血止血,功效显著。

  3、消瘿,因外邪所侵,或情志内伤,以及体质虚弱,使气机阻滞,津液积聚为痰。如《丹溪心法》:“痰之为物,随气升降,无处不到。”“凡人身上、中、下有块者,多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。

  如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外,局部不红不热,按之坚实或有囊性感,舌苔薄腻,脉滑,治宜用橙子清热化痰,解郁散结。

  4、杀鱼蟹之毒,橙子味酸芳香,酸能杀菌,有除醒脾,和胃降逆,对于因饮酒过量,或做鱼蟹之菜肴,均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中,味香 鲜美。

  5、鉴别应用, 橙子与橙子核,一为橙子肉,一是橙核,肉偏于止呕恶,宽胸膈,消瘿,鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气,诸淋病,腰痛,外用可治面黔粉刺,橙子偏于治肝肺之病,而橙核偏于治肾脏之患。

脐橙的副作用和食用禁忌

    1、橙子不可多食,伤肝气。《开宝本草》 

  2、痁疟寒热禁食橙子。《本经逢原》 

  3、气虚瘰疬者勿服橙子。《纲目拾遗》

脐橙的吃法

橙子果酱 

  材料:橙子3个、糖80g、蜂蜜3勺 

  做法: 

  1、橙子用盐水泡橙子10分钟,然后把盐撒在橙子上,搓一搓,然后水冲洗干净; 

  2、洗干净的橙子剥皮,留一个橙子的皮,把白色部分剔除; 

  3、把果肉剥下来,皮和白色部分剥离,剔除好的皮切成丝; 

  4、锅烧热,把皮丝放进锅里拨几下; 

  5、倒入橙子肉,用勺子压扁,搅拌均匀。放入糖,蜂蜜; 

  6、保持小火,不要离开锅,时不时要搅拌一下,以免糊锅,等果汁变得粘稠; 

  7、最后装入干净的没有水的罐子里,冷却后放入冰箱冷藏,最好1星期之内食用完毕。 

 脐橙  

盐蒸橙子 

  材料:橙1个、食盐三分之一勺。 

  做法: 

  1、彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿; 

  2、将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法; 

  3、将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入,另外用牙签插住橙子固定; 

  4、装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右; 

  5、取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。 

  功效:治疗感冒引起的咳嗽有较好的效果。 

   

橙子蒸蛋 

  材料:橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点。 

  做法: 

  1、将橙子洗净,从中间一切为二,挖出橙肉,橙皮待会儿当容器用; 

  2、用勺子将挖出的橙子捣碎,鸡蛋加入一点点盐打散; 

  3、将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合,盛入橙皮中,8分满。 

  4、锅开后放入橙皮,中火8-10分钟取出,不要大火,不然蛋就不嫩了。 

   

橙子蜂蜜奶 

  材料:牛奶200克、香蕉50克、橙子75克、蜂蜜10克。 

  做法: 

  1、将香蕉、橙子去皮与蜂蜜一同放入磨碎机里拌匀磨碎,待呈粘稠状立即将热奶倒入,再搅和几秒钟; 

  2、将搅好的奶汁倒入奶瓶,冷热合适时即可喂食。 

  功效:橙子蜂蜜奶可供4--6月婴儿添加辅食选用、含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A等多种营养,对婴儿发育很有益处。 

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