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甜瓜

时间:2017-07-29 18:29:35来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:Rosebush

目录导航:
  1. 甜瓜的营养价值 
  2. 甜瓜的功效和作用 
  3. 甜瓜的养殖方法 
  4. 甜瓜的病虫害防治 
  5. 甜瓜的副作用和食用禁忌 
  6. 甜瓜的吃法 

甜瓜(Cucumis melo L.)是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,上面粗糙,被白色糙硬毛。花单性,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细;花冠黄色;雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,表面光滑。花果期夏季。

中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。该种为中国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。该种果实为盛夏的重要水果;全草药用,有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。

甜瓜

甜瓜的营养价值

1、香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦。 

2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。 

3、香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤。 

4、现代研究发现,香瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用。 

5、香瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。 

食用

甜瓜又称甘瓜或香瓜,它是夏令消暑瓜果,果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:

①瓜干:是中国新疆的传统产品,须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收,去皮去瓤切块后晾晒制成。

②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化,用亚硫酸盐溶液进行护色处理,按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。

③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外,还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。

营养

甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,又甜又脆,其营养价值可与西瓜媲美。香瓜食用价值很高,但是它的饮食禁忌也不可以忽视。

香瓜果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经,具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效,用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。因甜瓜性寒,有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多在胃里会冲淡胃液,伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。

甜瓜的功效和作用

功效

一、清凉解暑的功效

甜瓜具有清凉解暑,生津止渴的作用。甜瓜性寒,味道甘甜,是夏季清凉解暑的好食材。夏季常吃甜瓜可以预防中暑。

二、护肝的作用

甜瓜具有保肝护肝的功效。甜瓜蒂所含的葫芦素B,能明显增加实验性肝糖原蓄积,减轻慢性肝损伤,从而保护肝脏。

三、减肥的作用

甜瓜有一定的减肥功效。甜瓜的热量低,适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。

四、美容养颜功效

甜瓜具有美容的作用。实验发现,甜瓜里的维生素c含量丰富,可以起到美容养颜的作用,所以女性朋友可以多吃甜瓜,是是非常有好处的哦。

五、驱虫的作用

现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;

作用

(1)清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等,且水分充沛,可消暑清热,生津解渴,除烦等。

(2)帮助肾脏病人吸收营养甜瓜中含有转化酶,可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养,对肾病患者有益。

(3)保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积,减轻慢性肝损伤,从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。

(4)催吐甜瓜蒂含有苦毒素,葫芦素B、E等结晶性苦味质,能刺激胃粘膜,内服适量,可致呕吐,但不为身体吸收,而无虚脱及中毒等弊端。

(5)杀虫现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用,可广泛用于治疗虫积病症。

(6)补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等,可补充人体所需要的能量及营养素,帮助机体恢复健康。食疗作用性味:香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。归经:入胃、肺、大肠。功效:香瓜清热解暑止渴;香瓜 子清热解毒利尿,香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。主治:香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎,鼻炎,鼻中瘪肉。

功效2

1、吃甜瓜有利减肥

甜瓜和鸡胸肉切片一同熬,比胃部的保护有好处,甜瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族,但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。

2、甜瓜富含维他命

甜瓜中还含有丰富的维生素群以及蛋白质,这些维生素群以及矿物质可以帮助我们改善消化系统,还能促进我们的血液循环系统呢。是非常不错的果蔬。

搭配的海鲜虾仁与干贝,都是低脂肪、低热量,却含有优质蛋白质和钙质的营养海产,和香甜爽脆的苹果丁搭配,再适合也不过了。

3、吃甜瓜有助于预防肝硬化

甜瓜蒂烘干研末,每次用0. 1克分为三份,先用一份从两个鼻孔深深吸入,约四十分钟后,清洁鼻腔再吸一份,再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0. 1克,吸完0. 4克为一疗程,治黄疸或无黄疸型传染性肝炎,肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后,鼻腔内流出大量黄水,每次可达一百毫升。吸药时,患者头须向前,使黄水滴出,切勿吞咽,以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热,类似感冒症状,或出现肝脾疼痛增加,此类症状一天后即可自然消失。

甜瓜

甜瓜的养殖方法

栽培技术

温室

浸种催芽:要播种的种子,需要精心挑选。催芽前要晾晒2天,随后用50℃左右的温水浸种约15分钟,并注意搅拌,水温自然冷却后再浸种5小时后捞出洗净,随后用药液杀菌消毒处理。常用的药0.1%的高锰酸钾浸2-4小时;500倍液70%甲基托布津或1000倍液50%多菌灵浸泡半小时均可。将药液浸过的种子用清水洗一次,放在器皿中用湿毛巾盖好置恒温箱中或热炕头上进行催芽,温度控制在30℃,14-24小时芽就可出齐。当幼芽露出时,温度降至25℃左右,播种前降到13-20℃,以防高温徒长。苗期注意肥水管理,一般不宜浇大水。

定植:甜瓜苗于3月下旬至4月上旬定植在草莓垄间,株距50厘米。定植时在穴内加入适量的土壤杀菌剂和磷钾肥,每穴2株瓜苗,浇足水。

整枝:齐甜一号甜瓜以子蔓和孙蔓结果为主,整枝时要灵活掌握。当瓜苗长到4片真叶时摘心,1-4叶腋内各长出一条子蔓,一般把靠近根部的子蔓去掉,留前3条子蔓,每条子蔓在4-5片叶时需要留孙蔓结瓜。每条子蔓最好能结5-6个瓜,如果子蔓坐的瓜少或坐不住,需要留孙蔓结瓜,每条子蔓最好放出3-4条孙蔓,每条孙蔓在第4片叶时再摘心一次,全株让其坐4-5个孙蔓瓜。经过整枝,每株保持6-8个瓜较适宜。

肥水管理:甜瓜生长季需肥量很大,除施足底肥外,还要进行追肥。磷钾肥能提高甜瓜品质,一般多施钾肥,少施氮肥。甜瓜生长季吸收氮肥的高峰期在授粉2周以前。一般666.7m2追肥5千克左右硫酸铵,可与浇水一起进行。幼果膨大期(瓜鸡蛋大小开始)以追钾肥为主,666.7m2穴施46千克,也可每隔1周进行叶面喷肥一次。坐果前土壤水分保持最大持水量的70%,幼果膨大期在80%-85%,果实进入成熟期为55%-60%。前期水分不宜过多,以防徒长和落花落果,果实膨大期要供水充足,每隔1周浇一次水。

温度管理:甜瓜为喜温作物,每个生育期所需温度不同。一般定植后,前期一定要抓住温度管理,要采取高温的管理办法,保持在25-35℃左右(15℃-45℃也可正常生长),花期25℃,若夜温低于17℃,则花期会推迟,果实成熟期最适宜温度为30℃。甜瓜在生长期,当温度下降到13℃就停止生长,10℃就会完全停止生长,7.4℃时就会发生冷害。早春气候变化无常,要搞好防寒保温措施,结合叶面喷施K-3抗逆增产剂,抵抗低温的效果会更好。[9] 

水培

栽培设施1.搭建防雨棚、防虫网。在钢管棚上覆盖棚膜,两侧棚模距卡簧槽悬空0.8-1米,下围裙膜。下雨时两侧棚膜放下防雨,两棚头敞开通风。棚膜上再盖1层40目防虫网(包括棚头),用压膜线加固,以防鼓风。2.水培设施。采用海绵微滴管水培。水培设施包括栽培系统、循环系统和控制系统。在栽培床内铺35厘米宽、2厘米厚的海绵,上铺1根带过滤装置、孔间距为20厘米的微滴管,滴孔向上。设施消毒种植前彻底清洁大棚内外环境,做好栽培设施和地面的消毒工作。棚膜用福尔马林100倍液消毒,栽培床、贮液池、水管等用0.5%漂白粉溶液浸泡和清洗,营养钵、微滴管、海绵用沸水浸泡或浇淋,地面撒施生石灰,覆盖地膜。

培育壮苗

1.品种选择。选择抗病、耐热、果大、丰产、质优的珍珠200、西博洛托及玉露等品种。

2.播种期。7月中下旬播种,果实膨大期为9月,成熟期在10月份。这种物候期有利于甜瓜果实膨大和提高果实糖度。

3.播种。种子用10%磷酸三钠或40%甲醛100倍液消毒处理后,播于砻糠灰(pH值5.5-6.5)基质育苗盘中,上盖遮光物,置于防雨棚内。

4.苗期管理。秋季甜瓜播种后3天即可出苗,去除育苗盘上遮光物,保持砻糠灰基质湿润。待心叶展开后起苗,用根病净800倍液浸泡10分钟,再假植于育苗床上,并覆盖黑色遮阳网避免阳光直射。

5.定植。壮苗标准为:枝叶完整,无病虫害,叶片浓绿肥厚,茎秆粗壮、节短,根系洁白完整。苗龄掌握在20-25天。定植前几天揭去苗床上的遮阳网进行炼苗,并喷施1次百菌清800倍液或多菌灵。定植时把幼苗根系放于根病净800倍液中浸泡5分钟,然后定植于栽培床。6米宽的棚内铺设3条栽培床,每床长度不超过20米,每棚定植6行,每床2行,株距40厘米,每667平方米定植幼苗1500株。

田间管理

1.整枝与坐果。秋季水培甜瓜采用立架栽培,双蔓整枝。定植后待苗长到4叶1心时摘心,待子蔓长10-15厘米时,选2条生长一致、健壮的子蔓上架,其余剪除。当子蔓节位长到25节时打顶,选择子蔓8-12节位的2条孙蔓结瓜。待孙蔓坐果后,留2叶摘心。当幼果长到鸡蛋大时进行定果,要求果形圆整、大小相似。为提高坐果率,花期进行人工辅助授粉。

2.温湿度调控。秋季甜瓜营养与生殖生长正值8-9月高温、强光照季节。在棚顶上安装防雨棚能减弱阳光辐射强度,降低棚内温度和保持棚内湿度,使棚内日温为28℃-32℃,夜温为20℃-25℃,棚内空气相对湿度在75%以下,使甜瓜处于良好的生长条件下。果实成熟期正值秋高气爽的10月,良好的气候条件有利于增加棚内昼夜温差,对提高甜瓜糖度和改善品质有显著效果。3.病虫害综合防治。采用防虫网覆盖技术和水培技术能最大限度地减轻病虫入侵和为害,对蚜虫、病毒病和枯萎病的预防有极显著作用。在甜瓜定植初期用根病净800倍液灌根,可预防甜瓜疫病;在生长后期用粉锈宁粉剂或乳剂,可预防白粉病。在全生育期要密切观察蚜虫发生规律,及时用一遍净彻底防治。[10] 

露地

育苗

甜瓜育苗苗龄以35d左右为宜,根据当地的定植时间合理选择播种期。常用的育苗方式为日光温室、大棚和小拱棚。甜瓜育苗需要一定的技术,育苗期间要注意调配好营养土,控制好温湿度的管理,注意病虫害的防治。

营养土的配置:营养土要求疏松、肥沃、无病虫卵和草籽。配置方法为:首先取一定量的优质的菜园土或豆田土进行堆制,待草籽充分发芽后过筛备用,另外将农家肥充分腐熟。有条件的备一些草木灰,注意保存,不要淋湿。然后按土∶肥为7∶3的比例充分混匀,再每立方米外加N、p、k三元复合肥3-4斤。

播种技术:播种前首先精选种子,剔除不饱满的种子和混杂的种子,提高种子的饱满度和纯度,播种的前一天将种子晾晒4-5h,增加种皮的通透性和酶的活性,提高种子发芽率和发芽势,为培育壮苗奠定基础。甜瓜的根系不适宜移植,可直接播在装有营养的8×8或8×10的营养盒内,减少伤根。每盒播1-2粒,覆土后浇适量的水,然后用朔料薄膜密封。

温度与湿度控制:播种到出苗期间温度最好保持在30℃,可采取在苗床铺草、牛马粪等增温措施。出苗后及时将营养盒外朔料薄膜揭掉。然后日温保持在22℃-25℃,夜温保持在18℃左右。定植前一周,加大通风量,温度逐渐降低,以利于定植后秧苗尽快适应外界的环境。

播种到出苗期间一般不用浇水,出苗后保持地面见干见湿,当苗真叶开始展开后,地面见干,可用喷壶适当喷水,随着苗龄加大,外界温度的升高,一般每3-5d浇一次水,为减少水分蒸发,在地面撒一些细沙,降低棚室内的湿度。可预防立枯病和猝倒病的发生。定植前5d停止浇水,加大蹲苗力度。

定植

精细整地:起垄要直,无大土坷拉,将前作根茬捡拾干净,如有残存根茬,一方面地膜覆不严,另一方面膜易被根茬划破,影响覆膜质量,透风跑墒。整地时在土壤宜耕期内进行,尽量减少对土壤团粒结构的破坏。5月初,将地喷灌均匀,如无喷灌设施,垄内小水漫灌。

适时覆膜:待土壤湿度适合机械进地时将膜覆好,一般情况下,今天喷灌,明天覆膜;今天漫灌,后天覆膜。提前覆膜一方面为了保湿,另一方面为了提高地温。

适时定植:覆膜5-7d后,地温稳定达到5℃-6℃时,一般5月10-15日开始打孔定植。秧龄以4-5片叶为准,定植的适宜深度为土坨正好埋于定植穴内。穴距为38-40厘米,定植时先用定植器打好孔,打孔器的规格为深度10厘米,直径8厘米。打孔过大,地膜受损大;过深,西瓜甜瓜高效栽培技术定植时土坨下陷;过浅,土外露。打好孔后用水管向穴内注一定量的水,待水下渗后,将瓜苗放于定植穴内,然后再浇适量的水,以软化土坨,使其尽快缓苗、扎根。最后用定植铲取土将秧苗周围的地膜压严,严防透风跑墒。如果秧苗大小不一,定植时大苗集中定植,小苗集中定植,小苗加强肥水管理,使秧龄尽快一致,便于以后各个时期的管理。另外,定植时要留一些苗,一般亩留20-30株健苗定植后3-4d查田补苗,以利全苗。

管理

及时掐尖:定植后3-4d缓完苗后,及时掐尖,掐尖时保留4-5片真叶,不足4片真叶或定植时叶片受损的晚掐,掐尖时期应掌握好,以手能掐住大小为宜,如过早掐尖,掐的不彻底;过晚掐尖,空耗营养,影响腋芽生长,也就影响子腕的发育。为此掐尖要及时,否则造成的损失无法弥补。掐尖后防止细菌侵入,打一遍百菌清并掺入哔虫啉防止蚜虫。

整枝:根据瓜的品种及结瓜习性选择二叉或三叉整枝方式。掐尖后,主茎所留的4-5片叶的叶腋下都会发出腋芽长出侧枝,根据整枝方式在腋芽能拿上手时保留健壮的,掐掉多余的,一般情况下掐尖后5-7d即可进行操作。主茎掐尖后10-15d及时在侧枝花前2-3片叶处掐尖,使瓜早生快发,早上市。

肥水管理:坐果期和果实膨大期需水较多,可结合浇水各追肥一次,第一次每亩施粪肥1000千克,穴施在离根较远处,第二次每亩施三元复合肥15-18千克。

甜瓜的病虫害防治

病虫防治

炭疽病

症状:幼苗染病,在近地面茎上出现水浸状病斑,叶上病斑近圆形,黄褐色或红褐色,边缘有黄色晕圈;茎和叶柄染病,病部为稍凹陷长圆形病斑;果实染病,病部凹陷开裂,湿度大时溢出粉红色粘稠物。

防治方法:

⑴与非瓜类作物实行3年以上轮作。

⑵用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾。[12] 

叶枯病

症状:主要为害叶片。真叶染病初见褐色小点,后病斑逐渐扩大,边缘稍隆起,病健部界限明显,但轮纹不明显,边缘呈水浸状,几个病斑汇合成大斑,致叶片干枯。果实染病,症状与叶片类似,病菌可侵入果肉,形成果腐。 

防治方法:

⑴选用无病种瓜留种。种子用0.3%的75%百菌清可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂拌种。

⑵轮作倒茬,不与葫芦科作物连作。⑶加强栽培管理,增施有机肥,提高植株抗病力。防止大水漫灌,早期发现病叶及时摘除深埋或烧毁。⑷用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾,隔7-10天喷1次,连喷2-3次。[12] 

花叶病

症状:发病初期叶片出现黄绿与浓绿镶嵌的花斑,叶片变小,叶面皱缩,凹凸不平、卷曲。驻蔓扭曲萎缩,植株矮化,瓜小,果面有浓淡相间斑驳,或轻微鼓突状凸起。 

防治方法:

⑴以栽培防病为主,及时灭蚜。

⑵种子处理,用55度温水浸种20分钟后移入冷水中冷却,再催芽、播种。

⑶培育壮苗、适期定植。整枝打杈及授粉等农事操作不要碰伤叶蔓,防止接触传染。

⑷采用配方施肥技术,提高抗病力。

⑸发现蚜虫及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液。[12] 

蔓枯病

发病症状主要为害主蔓和侧蔓。初期,在蔓节部出现浅黄绿色油渍状斑,病部常分泌赤褐色胶状物,而后变成黑褐色块状物。后期病斑干枯、凹陷,表面呈苍白色,易碎烂,其上生出黑色小粒点,即病菌的分生孢子器。瓜蔓显症3-4无后,病斑即环茎1周,7天后产生分生孢子器,严重的14天后病株即枯死。果实染病,主要发生在靠近地面处,病斑圆形,大小1.5-2厘米,初亦呈油渍状,浅褐色略下陷,后变为苍白色,斑上生有很多小黑点,同时出现不规则圆形龟裂,湿度大时,病斑不断扩大并腐烂,菌丝深入到果肉内,果面现白色绒状菌丝层,数天后产生黑色小粒点。

2、防治方法

①农业措施选用龙甜1号等抗蔓枯病品种,此外还可选用伊丽沙白、新蜜杂等早熟品种。采用高畦或起优种植,严禁大水漫灌,防止该病在田间传播蔓延。合理密植,采用搭架法栽培,此法对改变瓜田生态条件,减轻发病效果明显。及时整枝、打杈,发现病株及时拔除。施用充分腐熟的有机肥。

②药剂防治发病初期在茎基部或全株喷洒20%利克菌可湿性粉剂1000倍液,或40%拌种双粉剂悬浮液500倍液,或24.9%待克利乳油3000倍液,或80%新万生可湿性粉剂500倍液等药剂,隔8-10天再喷1次,共喷2-3次。棚室栽培时可喷撒5%防黑霉粉尘剂,每亩用药l千克。[13] 

黑斑病

发病症状甜瓜黑斑病主要发生在甜瓜生长中后期,为害叶片、茎蔓和果实,下部老叶先发病,叶面病斑近圆形,褐色,具不明显轮纹。果实染病多发生在日灼或其他病斑上,布满黑色霉状物,形成果腐。

2、防治方法

①农业措施推迟定植后瓜田浇第一水时间,即在坐瓜后待长至核桃大小时浇第一水。清除病残组织,减少初侵染来源。采用配方施肥技术,施用充分腐熟的有机肥,注意增施磷、钾肥,以增强甜瓜植株抗病力。棚室甜瓜应抓好生态防治,由于早春定植昼夜温差大,相对湿度高,易结露,利于此病的发生和蔓延,所以应以调控温湿度为管理重点,尤其是定植初期,闷棚时间不宜过长,防止棚内湿度过大、温度过高。

②种子消毒播种前可用40%拌种双200倍液浸种24小时,冲洗干净后催芽、播种,也可用55℃温水浸种15分钟。

③药剂防治在发病初期采用粉尘法或烟雾法防治。采用粉尘法时,于傍晚喷撒5%百菌清粉尘剂,每亩1千克。采用烟雾法时,于傍晚点燃45%百菌清烟剂,每亩'200-250克,每隔7-9天1次,视病情连续或交替轮换使用。露地栽培时,在发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液,或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液,或70%代森锰锌干悬粉500倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或80%大生可湿性粉剂600倍液,隔7-10天1次,连续防治2-3次。如能在发病前喷药,可明显提高防效。[14] 

腐霉菌根腐病

发病症状主要侵染根及茎基部,初呈水浸状,而后形成褐斑,逐渐扩大、凹陷,严重时病斑绕茎基部或根部一周,致地上部逐渐枯萎。纵剖茎基部或根部,可见导管变为深褐色,后根茎腐烂,不长新根,植株枯萎而死。

2、防治方法

①床土消毒播种前15天,用福尔马林处理营养土,每立方米床土的用药量为300毫升,稀释100倍喷洒,然后用塑料薄膜将营养土表面盖严,闷3-5天后除去覆盖物,耙松,7-10天后播种。

②土壤消毒一旦发病,应及时把病株及邻近病土清除,并在病穴及其周围喷洒0.4%的铜铵合剂(铜铵合剂即硫酸铜2份,碳酸氢铵11份,磨成粉末混合放在有盖的玻璃或瓷器内密闭24小时后,每千克混合粉加水400千克)。值得注意的是,铜制剂对防治土传病害有很好的效果,但施用过量易产生药害。

③药剂防治喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液,或70%百德富可湿性粉剂600倍液等药剂,防止病害蔓延。[15] 

霜霉病

⑴主要症状。霜霉病主要为害叶片。发病初期叶片上先出现水渍状黄色小斑点。病斑扩大后,受叶脉限制呈不规则多角形、黄褐色。在潮湿条件下,叶背病斑上长有灰黑色霉层(即孢囊)。病情由植株基部向上蔓延,严重时病斑连成片,全叶黄褐色,干枯卷缩,叶易破,病田植株—片枯黄。瓜瘦小,品质变劣,甜瓜含糖量降低。

⑵发病条件。霜霉病病菌以卵孢子在土壤中的病残体上越冬,也可在温室瓜上越冬,病原菌以菌丝体、孢子囊通过气流、雨水、害虫传播。袍子囊萌发后,自寄主气孔或直接穿透寄主表皮侵入。霜霉病的发生和流行与温、湿度关系最大,特别是湿度。湿度越高,孢子囊形成越快,数量越多。孢子囊的萌发必须在叶面有水滴或水膜存在,而在干燥条件下,孢子囊2-3天后即失去萌芽力。因此,暴雨、大雨或漫灌后,病组织出现水渍状,并迅速扩展,易造成病害发生和流行。孢子囊的产生,要求光照和黑暗交替的环境条件,一般连作地、地势低洼、栽培过密、肥料不足、浇水过多、排水不良、地面潮湿等地发病重。品种间抗性有明显差异,多数品质好的品种抗病性较差,可有效地防治甜瓜霜霉病。

⑶防治方法。

①农业防治:种植抗病性较强的品种;选择地势高、土质肥沃、质地沙壤的地块栽种甜瓜,要求施足基肥,追施磷、钾肥;在生长前期适当控水,结瓜后严禁大水漫灌,并注意排除田间积水;及时整枝打杈,保持株间通风良好。

②药剂防治:霜霉病通过气流传播,发展迅速,易于流行,故应在发病初期及早喷药才能收到良好防效。可选用72%克露(克霜氰、霜脲锰锌)可湿性粉剂700倍液,或72%普力克水剂600倍液,或25%瑞毒霉可湿性粉剂或25%甲霜灵可湿性粉剂800-1000倍液,或70%百德富可湿性粉剂或40%乙磷铝可湿性粉剂250-300倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或68%甲霜锰锌可湿性粉剂400倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液,或50%福美双可湿性粉剂500倍液等交替喷雾(注意:苗期谨慎用药,因有些品种易产生药害)。若霜霉病与细菌性叶斑病混发,可用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液加25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液等喷雾,混合配药应现用现配。

白粉病

⑴主要症状。在甜瓜全生育期都可发生。主要为害叶片,严重时亦为害叶柄和茎蔓。叶片发病,初期在叶正、背面出现白色小粉点。逐渐扩展呈白色圆形粉斑,多个病斑相互连接,使叶面布满白粉。随病害发展,粉斑颜色逐渐变为灰白色,后期偶有在粉层下产生黑色小点。最后病叶枯黄坏死。

⑵发病条件。病菌随病残体在保护地内越冬,也可以分生孢子在其它寄主上为害越冬。借气流和雨水传播。病菌喜温,亦耐干燥,高温干燥和潮湿交替有利于病害发生发展。高湿条件适宜发病。生长中后期植株生长衰弱发病严重。品种间对白粉病的抗性有明显差异。

⑶防治方法。

①农业防治:要因地制宜选用抗(耐)白粉病品种;培育壮苗,定植时施足底肥,增施磷钾肥,避免后期脱肥;生长期加强管理,注意通风透光。

②药剂防治:发病初期选用农抗120或武夷菌素200-300倍液,或40%福星(新星)乳油8000倍液,或2%加收米水剂600倍液,或50%硫磺悬浮剂400倍液,或30%特富灵可湿性粉剂4000倍液,或15%粉锈宁可湿性粉剂1000-1500倍液交替喷雾。保护地种植,发病初期选用5%百菌清粉尘剂或5%加瑞农粉尘剂1千克/亩喷粉,防治效果理想。

菌核病

⑴主要症状。从苗期至成株期都可发病。幼瓜、凋萎花蒂、叶腋处较易发病,病害开始在下部老叶、落花上发生,进而为害叶柄、果实,被害瓜脐部形成水渍状病斑,软腐,向上发展,整个瓜条腐烂,腐烂部表面长满棉絮状菌丝体,最后产生黑色菌核。茎部被害,初产生褪色的水浸状病斑,病斑逐渐扩大呈淡褐色,病茎软腐,长出白色棉絮状菌丝体。茎表皮和髓腔内形成坚硬菌核,植株枯萎。幼苗期发病,在近地面幼茎基部,出现水渍状病斑,很快病斑绕茎一周,造成环腐,幼苗猝倒。

⑵发病条件。菌核在土壤中越冬,是菌核病的重要初侵染源,菌核遇有适宜的条件即萌发,出土后形成子囊盘,经一段时间后放射出大量的子囊孢子,子囊孢子靠气流传播,落在衰老的叶、花上,在适宜的条件下,即可侵染发病。菌核可以随种子调运进行远距离传播。菌核一般可存活1-3年或更长,越冬后翌年萌发率在90%以上。

⑶防治方法。

①农业防治:播种前实行深翻,使菌核不能萌发;实行轮作,未发病的温室或大棚忌用病区培育的幼苗,防止菌核随育苗土传播;及时清除田间杂草,有条件的覆盖地膜,抑制菌核萌发及子囊盘出土,发现子囊盘出土,及时铲除,集中销毁;加强管理,注意通风排湿,减少传播蔓延。

②药剂防治:棚室栽培采用烟雾法或粉尘法,于发病初期,每亩用10%速克灵烟剂250-300克熏1夜,也可于傍晚喷撒5%百菌清粉尘剂或10%来克粉尘剂,每亩每次喷1千克,隔7-9天喷1次;露地栽培于发病初期可用40%菌核净可湿性粉剂500倍液,或50%农利灵(乙烯菌核利)可湿性粉剂1000-1500倍液,或50%速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液,或50%扑诲因可湿性粉剂1500倍液,或50%苯菌灵可湿性粉剂l500倍液等交替喷雾。

角斑病

⑴主要症状。甜瓜全生育期均能发病,主要为害叶片,也可加害茎蔓及果实。病状最早呈现在子叶上,为圆形或不规则的浅褐色、半透明点状病斑。在潮湿条件下,叶片现水渍状小点,病斑渐扩大,受叶脉限制呈多角形或不规则形,有时叶背病部溢出黄白色液体(即菌脓),后期病叶变黄褐色干枯。病斑变脆而易开裂脱落。茎蔓、果实上的病斑初呈水渍状、凹陷,并带有大量细菌黏液,果实表面病斑处易溃烂,裂口并向内扩展一直达种子上,致种子带菌。

⑵发病条件。病菌随病残体在土壤中或附着于种子表面越冬,成为翌年的初侵染源。病菌可由寄主的伤口和自然孔口侵入,带菌种子发芽时亦可侵入子叶,通过风雨、昆虫和人的接触传播,形成多次重复侵染。当温度在22-28℃时,潮湿多雨田间湿度大,是病害发生的主要条件,地势低洼、连作田发病重。

⑶防治方法。

①农业防治:实行与非葫芦科、茄科、豆科作物2年以上的轮作;选无病瓜留种,并于播种前进行种子消毒,消毒方法是用55℃的温水浸种20分钟,或次氯酸钙300倍液浸种30-60分钟,捞出后清水洗净催芽播种;及时清除病叶、病蔓深埋;及时追肥、合理浇水,对温棚瓜要加强通风降湿管理。

②药剂防治:于发病初期可用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂或25%瑞毒铜可湿性粉剂600-800倍液,或新植霉素或农用链霉素4000倍液等交替喷雾。

疫病

⑴主要症状。甜瓜疫病病菌能侵害根茎、叶、果实,以茎蔓及嫩茎节发病较多,成株期受害最重。发病初期茎基部呈暗绿色水渍状,病部渐渐缢缩软腐,呈暗褐色.患病部叶片萎蔫,不久全株萎蔫枯死,病株维管束不变色。叶片受害产生圆形或不规则形水渍状大病斑,扩展速度快,边缘不明显,干燥时呈青枯,叶脆易破裂。瓜部受害软腐凹陷,潮湿时,病部表面长出稀疏的白色霉状物即孢子囊和孢囊梗。

⑵发病条件。甜瓜疫病病菌以菌丝体、卵孢子等随病残体在土壤或粪肥中越冬,成为第二年主要初次侵染源,种子带菌率较低。翌年条件适宜孢子萌发长出芽管,直接穿透寄主表皮侵入体内,在田间靠风、雨、灌溉水及土地耕作传播;寄主发病后,孢子囊及游动孢子借气流、雨水传播,进行重复侵染,使病害迅速蔓延。病菌发病适温28-30℃,当旬平均气温23℃时开始发病,在适温范围内,高湿(相对湿度85%以上)是本病害流行的决定因素。发病高峰多在暴雨或大雨之后,田间地势低洼处,有积水不能及时排除,再遇大水漫灌,病害将严重发生。该病为土传病害,连年栽种瓜类作物的田块发病重。施用带病残物或未腐熟的厩肥易发病。追肥伤根者,发病重。

⑶防治方法。

①农业防治:实行合理轮作,最好选用5年未种过葫芦科、茄科的肥沃沙壤土或新辟瓜地;加强田间管理,采用高畦栽培,土地整平,开好沟,植株生长前期和发病初期要严格控制灌水,中午高温时不要浇水,严禁串灌(最好灌外水),防止田间有积水;合理施肥,田间发现病株及早拔除,收获完毕后及时清除田园残物,并集中烧毁。

②药剂防治:发病初期可用72%克露(霜脲锰锌)可湿性粉剂700倍液,或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液,或72.2%普力克水剂600倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂800-1000倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂400-500倍液,或25%甲霜灵加40%福美双可湿性粉剂按1:1混合800倍液淋蔸或灌根,每株灌药液0.25-0.5千克,每隔7-l0天1次,连续用药3-4次。

甜瓜

甜瓜的副作用和食用禁忌

甜瓜一年四季都可以吃得到,是广受人们喜爱的瓜果,但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。

甜瓜适合人群

一般人群均可食用

1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;

2. 出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

甜瓜食物相克

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

食用禁忌:

1、不应连皮食用。甜瓜生病虫后,多用农药喷杀,表皮常被家药渗透,腊质层中也常残留农药,雨淋水洗对渗透或残留的农药均不起作用,如果长期食用带皮的甜瓜,农药就会在人体内逐渐积累,容易引起农药慢性中毒,故甜瓜不应连皮食用。

2、慢性肠炎患者不宜多食。甜瓜寒凉易伤肠胃,多食容易加重肠炎泄泻患者的病情,故慢性肠炎患者不宜多食。

3、脾湿脚气患者不应食用。脾湿脚气应健脾澡湿忌寒凉伤脾,甜瓜寒凉伤脾,能使脾的运化功能减弱,加重病情

4、糖尿病患者不应食用。甜瓜含有丰富的糖分,食用可使体内的糖分增高,加重糖尿病的病情,故糖尿病患者不应食用。

甜瓜的吃法

香瓜的几种家常吃法讲解:

1、白糖香瓜 

原料:香瓜250克、白糖适量、盐水适量。 

做法:香瓜去皮去籽,切成小块。把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份,撒上白糖拌匀即可。

2、缤纷酸奶水果沙拉的做法 

原料:梨、萍果、芒果、圣女果、香瓜、黄瓜、西瓜(最后没放汁太多) 缤纷酸奶水果沙拉

做法:将上述五种水果去皮切成丁,再倒入酸奶,轻轻搅拌均匀,一盘洁白亮丽,清香扑鼻,酸甜可口,营养丰富的水果沙拉就做成了。

3、清凉甜瓜丁 

原料: 大而熟的甜瓜一个,细白砂糖一大匙,柠檬一个,葡萄一串 

做法: 先削去甜瓜皮,并挖出中心的瓜子。

将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出,味道更好)。

把甜瓜丁放进容器中,缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。

将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎,再拌入甜瓜丁中即成。

4、西米香瓜粥 

材料: 西米(200克) 香瓜(200克) 

调料: 白砂糖(15克) 

做法: 1.将甜瓜块冲洗净,刮去瓜皮,去除内瓤,切成丁块; 

2.西米放入沸水锅内,稍滚后捞出; 

3.粳米再用冷水浸泡片刻,沥干水分; 

4.取锅加入约1000克冷水,烧沸后加入西米、甜瓜块,先用旺火烧沸; 然后改用小火熬煮成粥,再加入白糖调味,即可盛起食用。

5、脆皮香瓜做法 

1、小个香瓜一只。 

2、洗净去皮,切成条。 

3、80克面粉和40g淀粉混合,加1克小苏打,用冰水调成糊,加一小勺色拉油调匀。 

4、在香瓜上撒少许干淀粉,抹匀。 

5、锅内放多一些的油,烧至五六成热时,将香瓜裹匀面糊,下入锅中中火炸至金黄色。 

6装盘,上面挤上番茄酱即可。

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