蜂蜜
你的位置:西子中药网 > 蔬菜 > 详细内容

紫背菜

时间:2017-11-11 21:57:23来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:124415155bang

目录导航:
  1. 紫背菜的营养价值 
  2. 紫背菜的药用价值 
  3. 紫背菜的副作用和使用禁忌 
  4. 紫背菜的做法 

 紫背菜(拉丁学名:Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.),别名:红凤菜(台湾)两色三七草(海南植物志),红菜(台湾)等,为菊科三七草属多年生草本植物,高50-100厘米,叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高,且紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江(浙江丽水一带称观音蒿)、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培,可做药用和菜用。

紫背菜

紫背菜的功效和作用

1.紫背菜的采收

紫背菜的以全草或茎、叶都是可以入药的。紫背菜在全年都是可以采收的。紫背菜是水份很多的,很难晒干,所以说习惯性都是鲜用的。

2.紫背菜的性味

中医认为紫背菜是一种味甘、辛,性凉的一种中草药。

3.紫背菜的功能

紫背菜有一定的凉血止血的作用,可以清热消肿。紫背菜在医学临床上可以须知在咳血和血崩的治疗上,对于女性的痛经有好处,如果有血气痛的或者是有支气管炎的可以用紫背菜来治疗,紫背菜可以用来解暑,可以治疗盆腔炎,紫背菜也可以用来治疗一些治创伤出血,对一些伤品因为溃疡久不收口有好处。紫背菜也可以用来治疗疔疮痈肿和甲沟炎。

4.紫背菜的用法用量

紫背菜可以使用鲜品,取2~4两的紫背菜,也可以用0.5~1两的干品。紫背菜的鲜品也是可以用鲜品捣烂,也可以用干品研末然后再敷在患处。

紫背菜

紫背菜的营养价值

紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用,营养丰富,每100克干物质含钙1、44~3、0克、磷0.17~0.39克、钾2、83~4、63克、镁0.92~1、06克、铜13、4~25、2ppm、锌26、0~75、2ppm、锰4、77~148、7ppm、钼39、8~90.7ppm、铁129、1~209、7ppm,维生素C和粗蛋白含量也不低。为菊科千里光族菊三七属植物。原为华南地方野菜,紫背菜已经作为新品种蔬菜在全国推广。叶较大,通常狭长,边缘有不规则的波状齿或尖齿,上面绿色,下面紫红色。

主治凉血止血,清热消肿。用于咳血,血崩,痛经,血气痛,支气管炎,盆腔炎,中暑,阿米巴痢疾;外用治创伤出血,溃疡久不收口,疔疮痈肿,甲沟炎。

紫背菜的药用价值

【别名】红番苋、红毛番、红背菜、红菜、叶下红、红玉菜、血皮菜、血匹菜、当归菜、观音菜、木耳菜

【来源】菊科土三七属植物紫背菜Gynura bicolor (Roxb.) DC.,以全草或茎、叶入药。全年可采。因茎、叶富含水汁,难以晒干,一般多鲜用。

【性味归经】甘、辛,凉。

【功能主治】凉血止血,清热消肿。用于咳血,血崩,痛经,血气痛,支气管炎,盆腔炎,中暑,阿米巴痢疾;外用治创伤出血,溃疡久不收口,疔疮痈肿,甲沟炎。

【用法用量】鲜品2~4两;干品0.5~1两。外用鲜品适量捣烂或干品研末,敷患处。

紫背菜

紫背菜的副作用和使用禁忌

副作用是药物选择性作用差引起的,是药物本身所固有的作用。不管是处方药还是非处方药,都应该在医生、药师的指导下使用。当用药的时候发生的不舒服的情况,一定要及时停药,找医生、药师咨询,以免造成不必要的损害。

紫背菜的做法

1、清炒紫背菜

  材料:紫背菜250g,蒜瓣2粒,食用油若干,盐少许。

  做法:紫背菜择洗干净,沥水备用;蒜瓣拍扁;炒锅烧热后加适量油,油热后放点蒜瓣爆香,然后放入紫背菜,大火翻炒至熟,最后加少许盐调味即可。

2、凉拌紫背菜

  材料:紫背菜400g,麻油适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量。

  做法:切蒜茸;锅中放水烧开,将紫背菜下锅焯熟,捞起后过冷开水再沥干水份;放蒜茸、麻油、盐、白糖、鸡精、醋拌匀即可

    下面的内容90%的网友都在看