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毛薯

时间:2017-10-28 17:55:15来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:124415155bang

目录导航:
  1. 毛薯的营养价值 
  2. 毛薯的功效和作用 
  3. 毛薯的药用价值 
  4. 毛薯的副作用和食用禁忌 
  5. 毛薯怎么做好吃 

 毛薯(Rhizome of Winged Yam)又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等,为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药,性味甘,平,无毒。其形态为:参薯,多年生缠绕草本。块茎肉质,长达60厘米,形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅,平滑无毛。叶对生;叶腋内常有零余子;叶片心状卵形至心状长圆形,裂片近圆形,长8~16厘米。宽5~8厘米,先端锐渐尖,基部心形,有脉7~9条。栽培或野生。分布福建、广东、广西等地。主治脾虚泄泻;肾虚遗精;带下;小便频数;虚劳咳嗽;消渴;疮疡溃烂;汤火伤。具有健脾止泻;益肺滋肾;解毒敛疮的功效。

毛薯

毛薯的营养价值

块茎含花色甙(anthocyanin),已分离出矢车菊素-3-O-葡萄糖甙(cyanidin-3-O-glucoside),矢车菊素3,5-O-二葡萄糖甙(cyanidin-3,5-O-diglucoside),矢车菊素-3-O-龙胆二糖甙(cyanidin-3-O-gentiobioside),矢车菊素-3-O-(4″-O-芥子酰)-龙胆二糖甙[cyanidin-3-O-(4″-O-sinapoyl)-gentiobioside],芍药花素-3-O-(4″-O-芥子酰)-龙胆二糖甙[peonidin-3-O-(4″-O-sinapoyl)-gentiobioside],参薯素(alatanin)A、B、C,原矢车菊素(procyanidin)B1、B3等。又含粘液质(mucilage)0.9%,其中碳水化合物部分有甘露糖(mannose),木糖(xylose)和少量的鼠李糖(rhamnose);蛋白质部分含有的主要氨基酸为天冬氨酸(asparticacid),谷氨酸(glutamic acid),丙氨酸(alanine),丝氨酸(serine),甘氨酸(glycine),精氨酸(arginine);矿物质有铁、锌、铜、钴、铬。还含脂肪,其中主要脂肪酸是油酸(oleic acid),棕榈酸(palmitic acid)以及花生酸(arachidic acid)亚麻酸(linolenicacid),反式巴豆油酸(crotonic acid);酚性成分儿茶精(catechin)及DL-多巴(DL-dopa);植物甾醇(phytosterol)成分有胆甾醇(cholesterol),豆甾醇(stigmasterol),β-谷甾醇(β-sitosterol),菜油甾醇(campesterol),岩藻甾醇(fucosterol)。另含硫胺素(thiamine),核黄素(riboflavin),烟酸(nicotinic acid)。

毛薯

毛薯的功效和作用

 1、毛薯能治溃疡

毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果,它入药以后有促进肉芽生长的功效,同时也能收水生肌,能加快人类溃疡面的愈合。

2、毛薯能治烧烫伤

毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用,因为毛薯有不错的收敛和生肌功效,能加快人体细胞的再生,从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复,另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效,直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时,还能起到不错的止痛作用呢。

毛薯的药用价值

①《南宁市药物志》:块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌,使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服,治眼珠突出,俗称"螃蟹眼。"

②《广西药植名录》:"补脾肺,涩精气,消肿,止痛。"

毛薯

毛薯的副作用和食用禁忌

 正常情况下食用毛薯是没有副作用的,但是大家要知道新鲜的生毛薯是毒性的,人类直接食用以后会出现不同的中毒症状,严重时会出现昏迷和腹痛,毛薯的这种毒性会在遇到高温以后消失,因此大家平时食用毛薯时,一定要炒熟或者煮熟以后再吃,这样才能避免中毒症状的发生。 

毛薯怎么做好吃

主料:毛薯500g

辅料:盐、适量水100ml

步骤

1.毛薯

2.去毛洗干净

3.飞在电饭锅内,加一点水

4.放一点盐

5.盖上煮

6.煮到电饭锅跳起来就熟了

7.好了

小贴士

水不要放多。

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