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  • [米面豆类] 醋炒黑豆的功效与作用

    黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。 黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。 根据中国科学家...

  • [米面豆类] 薏米粥的功效和作用

    薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的...

  • [米面豆类] 糯米粉的功效和作用

    糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。 糯米粉的功效和作用 糯米味甘、性温,入脾、胃、...

  • [米面豆类] 雪燕的功效和作用

    实际上,雪燕实为植物木髓分泌物,来自植物Gum Tragacanth ,原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠,东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布。因分布稀少,在一些国家列为珍惜保护植物,国内没有学者研究,故未有中文名字,均称为...

  • [米面豆类] 白芸豆的功效和作用_白芸豆的营养价值

    白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国,亚洲的中国、日本等。我...

  • [米面豆类] 花生的功效和作用_花生的营养价值和吃法

    花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称长生果,并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。 植物简介...

  • [米面豆类] 糯米的功效与作用_糯米的营养价值

    糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为...

  • [米面豆类] 薏米红豆的功效与作用及食用方法

    红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效,能够祛除体内的湿气,有利水消肿、解毒排脓,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。 薏米红豆的营养价值 红豆、薏米都是排毒圣品,赤小豆味甘、酸,性平...

  • [米面豆类] 小麦芽的功效与作用及营养价值

    麦芽又叫作大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛,为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。麦芽的营养价值非常高,对我们身体有很多好处。 小麦芽的营养价值 麦芽能够起到健脾开胃,退乳消胀的作用。麦芽一般用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房...

  • [米面豆类] 麦芽的功效和作用_麦芽的营养价值

    麦芽,中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。 性状 麦芽本品呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃...